[西式食譜] 乳香芝士焗蝦

carolfeeling

材料:公仔箱論壇: k% e* H/ W* T: R0 ]; p
蝦仁3只（去殻，去腸），蒜末少許，奶油白醬2湯匙，馬茲瑞拉芝士30克。
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奶油白醬材料：
. P9 Z4 A$ H, u0 j% Y奶油1茶匙，低筋麵粉1茶匙，牛奶1/2杯，胡椒粉少許，鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb4 G" Z5 b' v" P4 o- \. G9 ?5 G9 f
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做法：
2 `5 e2 W4 C9 s' h( U- [7 @1. 奶油白醬：將奶油倒入鍋中，用中小火煮溶後加入麵粉拌勻。5.39.217.77:8898( R8 w# [, U+ R7 }% }
2. 注入牛奶，再用打蛋器不停攪拌至無顆粒狀。
8 x3 t( ~* a* Q- c/ etvb now,tvbnow,bttvb3. 在煮滾時，依次序放入胡椒粉及鹽調味後即成奶油白醬。2 ^* Y; ^! p: s' O
4. 鑊裡燒熱1/2湯匙油，爆香蒜末，放入蝦仁略炒。  @/ g6 Q" y3 L( f
5. 將炒好的蝦仁盛入焗盅內，加入奶油白醬，在表面鋪上一層馬茲瑞拉芝士，放入烤箱焗5分鐘即可取出。5.39.217.77:88983 P6 A! @4 B( q# {6 W. x7 g

6 w0 V8 F& Q' j& w* g公仔箱論壇INGREDIENTS公仔箱論壇/ e- w, H+ k" X& p; D! _" S; _; C& p
3 shrimps (shelled), a pinch of pounded garlic,tvb now,tvbnow,bttvb: d+ y( Z# W% }3 u
2 tbsp s creamy white sauce, 30g Mozzarella cheese
0 c- }8 B% w! c% A/ K) Jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 e. y' _2 D/ O7 y9 T% k0 A2 ]
INGREDIENTS FOR CREAMY WHITE SAUCE
4 |% P" c7 X# B) Q1 Y: t1 tsp butter, 1 tsp self-raising flour, 1/2 cup milk, pepper to taste,salt to taste
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METHOD
% i" j) c% t) G# j) |# e1 W公仔箱論壇1. To make the creamy white sauce, melt the butter in a pan over low tomedium heat. Stir in the self-raising flour and mix well.
5 C3 H6 V# b. }2. Add milk, whisk with an egg whisker until smooth and creamy.
6 K/ C) O/ E! o0 ^; otvb now,tvbnow,bttvb3. Bring the creamy flour mixture to a boil. Stir in pepper and salt toseason the sauce. Voila! The creamy white sauce is ready.+ {; p$ ]# h3 B) L$ m  |
4. Heat 1/2 tbsp of oil in a wok. Fry the pounded garlic until fragrant.
, I. v" F8 e% E  K4 n  L2 Ctvb now,tvbnow,bttvbStir in the shrimps and sauté them.5.39.217.77:88985 z+ f2 {. y# K% J1 z  K6 A$ [3 G
5. Scoop the shrimps into a baking cup. Add the creamy white sauce.
, n3 r" q* k. c5.39.217.77:8898Sprinkle a layer of mozzarella cheese on top. Place in oven and bake for 5 minutes.
. x2 h& x0 z2 Z# m0 q3 c8 rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J' b4 ^( k- G# P; _  g

                                                                  
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  乳香芝士焗蝦(Baked Cheese Prawns)