越南米紙炸春卷 (素)春卷汁 : (所有材料拌勻即成)$ v7 ]7 z0 w! H2 u7 K+ d
糖 1 湯匙5.39.217.77:88987 r3 k7 g2 V" r4 X
白醋 / 檸檬汁 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j9 F6 [6 `# P- l3 I8 U6 |
豉油 / 魚露 2 湯匙
% {) `3 F1 d0 K. r' Q紅蘿蔔絲 少許公仔箱論壇+ l4 N, c8 H8 A2 `7 g5 b" k
水 1-2 湯匙 (來稀釋沾汁，慢慢加入試味)5.39.217.77:8898. ^( X, w: |8 m) N$ x* M: m" Q8 N
蒜粒 1 湯匙 (選擇性)
. |' @% q- W8 _. i+ j) b紅辣椒 1 隻 (選擇性)1 G! ]; m; Y. H6 ~" [
芫茜 少許 (選擇性)tvb now,tvbnow,bttvb4 |- `& D: M ]: A2 d
tvb now,tvbnow,bttvb B9 g* V6 I' X1 U. \+ M/ o/ N
春卷餡材料 : 4 j- Q* r+ H/ ?% \0 N
板豆腐 (嫩豆腐) 半磚5.39.217.77:8898 G9 `; x$ |) z7 }* W$ V2 C/ I
粉絲 50 克/ C- A) }' U. Q, Z. t4 F) l& O
冬菇 3 隻tvb now,tvbnow,bttvb* t( I @# n9 X6 l
紅蘿蔔絲 半杯2 g, y( W+ p1 e" r& U* n
木耳絲 半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O( I. u; V/ _, \0 J7 q
紹菜 / 黃芽白絲 1 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q: U, d3 C/ e/ p' N' E: }9 w
九層塔 少許 (選擇性)
! o' q; J/ V" p: m3 k4 c% w5.39.217.77:8898薄荷葉 少許 (選擇性)
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包春卷材料：
5 o6 ^* M. T$ a生菜葉 數片
' d% |2 k, L! Z9 \7 o( w( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。越南超薄米紙
7 K7 w9 e& E" c5.39.217.77:8898
1 B. ?5 Q! B. }/ q' Z6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：(份量只是約數，視個人口味加減)' C; Q8 \: L6 f* D; Y. L
糖 1 茶匙 # T% i6 n/ { {3 d& m
鹽 1 茶匙
8 ?% W9 X- @# [* g# l5.39.217.77:8898麻油 少許
7 ?! d- e0 t$ Z4 f, a5 R公仔箱論壇胡椒粉 少許
1 Z5 b- C; _/ |; m9 C4 Z
5 J; p: i. j* u1 |6 E: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :
" Z4 m' U/ \3 ~' j1. 冬菇浸軟切絲，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F E5 [1 k# i8 r' V
2. 木耳絲浸軟，備用
U* Q' k8 A5 l5.39.217.77:88983. 粉絲浸軟剪小段，備用
) T) u7 u+ {, v0 [ B5.39.217.77:88984. 紅蘿蔔及紹菜洗淨乾水，切絲，備用* e: s/ i8 S; V, u
5. 熱鍋落油，放入所有材料 (除豆腐外) 炒香，加入調味料炒勻，上碟備用& V! p/ `$ b0 l3 R/ U R
6. 豆腐用廚房紙吸乾水份，壓爛，加入已炒香的材料拌勻" W- e- ~' j: f; }& E% @" [
7. 在有深度的大圓碟裡倒入室溫水，取一張米紙浸在水裡約 30 秒，變軟之後取出5.39.217.77:88989 U, G: d& d$ j7 E" ^& L# V
8. 攤平在放有廚房紙的碟上，放入已拌好的餡料，捲好
4 t5 |! G* F- U3 Y: ~7 A9. 熱鍋落油，中火炸至金黃色，轉大火略炸逼出油份，上碟後再用廚房紙吸走多餘油份，即成$ z( x8 ]2 D$ T- b/ Y
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發表於 2007-12-10 11:20 AM
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