[甜品] 意大利濃縮咖啡軟心朱古力

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材料公仔箱論壇. h2 ~8 \# G+ T1 K; `/ L* u5 d
意大利濃縮咖啡粉 10克、忌廉奶 150毫升、 64%黑朱古力 200克、呍呢拿（取籽） 1條、 52%調溫黑朱古力 500克、朱古力轉印紙 1張
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做法
. Q* y9 Z1 t8 _( n/ {1.忌廉奶以細火煮熱約 60℃，下濃縮咖啡粉煮 10分鐘至出味，隔渣倒出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p+ o; P% Y+ }" R- s7 {7 N

6 R9 t/ Q6 q& m7 Z0 }5 D2 D2.加入 64%黑朱古力拌溶至滑身後，下呍呢拿籽拌勻，倒入平盤約至半吋高，雪至少 4小時或過夜至硬身。公仔箱論壇1 L- C5 f$ l4 f) K

& j3 _8 o- V8 l! ?3.將調溫黑朱古力隔熱水煮至約 46-49℃，拌溶備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T# l/ `8 N& k
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4.將（ 2）切約 1吋方塊，蘸上（ 3）。
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. G4 {) T" Q7 h# U+ I: j  c5.鋪上已裁合適大小的朱古力轉印紙，待乾後撕去轉印紙即成。
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調溫黑朱古力於約 15℃室溫便會凝固，可毋須放雪櫃。
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