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Cold Soup of Cauliflower with Caviar
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/ N, _7 G: B/ j8 J; w) n# t5.39.217.77:8898材料
' @0 Q8 i+ O9 ~$ m Dtvb now,tvbnow,bttvb白椰菜花 1/2個、洋葱 1個（切粒）、葡萄籽油 1湯匙、雞湯 750毫升、奶 125毫升、鹽/胡椒粉各少許、忌廉 1湯匙、黑魚子 4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 G- a0 j* [; [' W; ^, n6 e) I
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, |' `! `! f! d6 h' L% g l) K做法: t) c d& k$ v
1.將白椰菜花洗淨切細件。
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2.開大火燒熱鑊，下葡萄籽油將洋葱略炒香，下白椰菜花炒勻，注入雞湯，滾起後收細火，煮 5分鐘至椰菜花軟身。
3 h4 K/ L1 K* O/ M" X( U% N6 R) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' B& ]+ Z$ W% \7 y0 D公仔箱論壇3.將 (2）倒入大碗，坐冰水降溫，然後倒入攪拌機打茸，逐少加入奶繼續打勻，下鹽、胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb: ~+ F3 i3 T! B' j( L
, D, X* s% J, g+ _/ ?1 z4.將（3）倒入碗，中間倒入少許忌廉，放上黑魚子即成。
6 V, D3 o' Q1 Y9 J3 v7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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這個湯都算易做，但注意奶不要下過量，否則湯色會過白，亦會蓋過白椰菜花的味道。
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發表於 2009-10-17 06:12 AM
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