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材料5.39.217.77:8898; W% t3 q1 e) f8 R1 {, p5 Z
龍脷柳 500克、蒜頭 3粒（剁碎）、薑片 10片、花椒半湯匙、乾辣椒 2湯匙（切碎）、鮮辣椒 2湯匙、薯粉 100克、清水 500毫升，蛋白 1隻
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調味料
% P+ C' e# s2 R" n7 i. N鹽適/四川豆椒/紹酒各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @' M& h! J/ @! X; b/ f
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做法
/ N1 g3 P! E0 b, o2 mtvb now,tvbnow,bttvb1.薯粉預早一晚浸水備用。
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+ ]0 J C* h& R' Z5.39.217.77:88982.龍脷柳切片，加入鹽、紹酒、蛋白調味。
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3.加6湯匙油，大火落蒜茸、薑片、豆椒、乾辣椒、鮮辣椒、花椒爆香。
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4.落清水，煮至滾起，放薯粉煮約 3分鐘撈起放上碗墊底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F( e! ~8 V2 A1 B
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5.再放魚片落鑊，煮約1分鐘撈起上碗。5 U, x. `. b% F' G1 t# H4 g, \
2 u+ q- O6 |% [( P# E/ ^$ Q6.將辣油全部倒上面即成。
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用龍脷柳較為方便，但如果想更加鮮味，可以用原條鯇魚或桂花魚。
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發表於 2009-10-16 05:58 AM
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