[中式食譜] 家鄉蒸蟹缽

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材料
  `+ y: E1 |( L* l( B/ C4 D5.39.217.77:8898肉蟹 1隻（約 200克）、雞蛋 3隻、免治豬肉 120克、清水 250毫升、油 2茶匙　
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調味料公仔箱論壇5 O2 |$ ]' ]) J
鹽 1/2茶匙、生抽 2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉適量、麻油 1/2茶匙
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, T" i  C/ Q+ |( o5.39.217.77:8898做法
, Q" Q  l9 E2 K6 `$ Y) @1 T  ctvb now,tvbnow,bttvb1.將肉蟹揭開蓋、斬件、用水洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l, K# k- J: D7 a

8 Q  k- ~4 H: [/ N8 C2.免治豬肉加生抽、生粉、麻油及胡椒粉拌勻。5.39.217.77:8898, r7 P' [4 P2 @2 L; I! X! S
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3.將雞蛋、水、油及鹽拂勻，下肉碎再攪一次。4.在瓦缽內塗上少許生油，倒入（3），沿缽邊放上蟹件，蟹蓋放中間，放入鑊用中火隔水蒸 15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w7 |; M  `  [  h+ u
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蟹公及蟹乸有不同食法，蟹公較大及多肉，適合炒，而蟹乸多油及膏，適合蒸或做蟹缽。
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