[中式食譜] 大碗金銀

甄華

　　
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& P0 u  U4 B5 Y　　大碗金银
0 b* c$ d5 X, h1 x, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88984 T! m8 H1 e) b  W1 n/ M! U1 v6 ^
　　原料：鱼面筋250克，鸡蛋白200克，黑木耳100克，小葱花少许) m' P* ^1 l6 L  U5 ^" f& e2 E' O( ^
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　　调料：色拉油、葱姜末、料酒、高汤、盐、味精、胡椒粉、鸡粉、姜汁、生抽、香油各适量tvb now,tvbnow,bttvb: a7 j5 V( Q% c
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　　做法：1、鱼面筋、黑木耳分别焯水，鱼面筋、鸡蛋白滑油备用。
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　　2、锅内油热，煸香葱姜末，烹料酒，加高汤．放入鱼面筋煮3分钟，再放入鸡蛋白、黑木耳，加盐、味精、胡椒粉、鸡粉、姜汁、生抽调味，大火炖5分钟，撒小葱花，淋香油出锅