[中式食譜] 煎 蠔 餅

甄華

( H- L- F; ~7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u5 X# K6 a9 O* z9 q
材 料tvb now,tvbnow,bttvb* o- B- m$ g5 `. r; x- j

. e( i( T! }3 q# g4 F2 i( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. b! N3 u2 ]% ?! K* q6 {  G5.39.217.77:8898蠔 仔 1/2 斤 、 幼 鹽 2 湯 匙 、 蒜 仔 1 棵 、 薑 絲 1 湯 匙 、 蛋 1 隻 、 番 薯 粉 3 湯 匙
# X: C* ^% d) S# b1 o公仔箱論壇4 {( Q- w& h& Q- b- Z9 E4 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V. U# G/ W  I
tvb now,tvbnow,bttvb- e2 f, C. x9 U) K) G: ^& h# W
做 法
+ ]1 m  l" f3 y' V# c/ a+ wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ z' W7 B* U' e0 }$ A+ C4 s
tvb now,tvbnow,bttvb: Q6 ?& e. @7 h/ A& G( l' c! B
1. 蠔 仔 放 進 筲 箕 反 覆 沖 洗 ， 分 幾 次 以 鹽 抓 洗 ， 邊 洗 邊 揀 走 蠔 殼 ， 瀝 乾 擱 起 。
% u& h9 U2 ~6 k0 I# U5.39.217.77:8898
( U& Z, S. W4 S  X2 Q2. 蒜 仔 切 細 粒 ， 和 蠔 仔 一 起 放 入 碗 內 ， 加 薑 絲 、 蛋 和 番 薯 粉 ， 拌 勻 成 蠔 仔 漿 。$ Z& s1 B/ Q8 d! Y
5.39.217.77:8898$ _4 i5 J3 U' v
3. 燒 紅 鑊 下 油 ， 再 下 蠔 餅 漿 慢 火 煎 ， 煎 至 蠔 餅 轉 結 實 （ 約 2 分 鐘 ） 。
  L2 h: l" `% x  I8 o2 Q4 Z5.39.217.77:8898* K0 z; U# ~. x5 j6 i
4. 小 心 用 鑊 鏟 反 轉 蠔 餅 ， 煎 2 分 鐘 即 成 。