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材料
6 h1 \1 ?; N9 I r* m; Z4 H4 U絲瓜 1條、冬粉 2束、碎豬肉 4両、洋葱 1/2個（切絲）、魚露 2茶匙、葱 3棵（切段）、雞湯 3湯匙、葡萄籽油 2湯匙、芫荽適量、蒜茸 2湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許# R# D7 t% J F; `) K
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做法5.39.217.77:8898! U' E, g: L3 Y' N( J" v
1.絲瓜削皮、切長條狀。冬粉泡水、瀝乾、切段。
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2.燒熱葡萄籽油，以中火爆香蒜茸及洋葱，加入碎豬肉、魚露及糖，當肉半熟時，放入絲瓜和冬粉拌炒幾下，再加少許水及雞湯轉大火煮 3至 5分鐘。4 x" f' O+ u; z. {$ F3 O: l* C
0 K R' o3 L# y3 M% [2 `1 L3.滾後放入葱段，熄火，撒胡椒粉炒勻，面撒芫荽即成。5.39.217.77:8898! y# K, V6 L0 f9 j+ P/ `
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絲瓜又名勝瓜，具改善便秘、清熱化痰、利水止咳和祛濕功效。 |
發表於 2009-10-13 06:41 AM
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