今個新年想大飽口腹又吃得健康，不妨品嘗新派的賀年糕點，當中有水果做主打的清新口味，亦有以牛奶、咖啡、朱古力等飲品材料造成的甜年糕系列，全部清甜不膩，多吃也不怕滯。
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水果味道 清甜開胃( @9 g O% T$ A; B8 k2 ?" K: o
傳統年糕容易食滯，有見及此，今年不少食肆推出以水果造成的年糕，以健康開胃作招徠。當中蛋撻王的五青蘆薈馬蹄糕，可謂OL至愛，它以西芹、青瓜、苦瓜、青蘿蔔等打成的五青汁製造，有清熱消滯的功效，入口可嘗到青瓜的清甜，隨後卻有苦瓜的甘香餘韻，口感清爽。天與地也推出了兩款水果年糕，包括石榴如意雙莓糕，味道酸甜，用美國入口的石榴、士多啤梨和藍莓製成，糕身晶瑩，可以看到水果粒夾雜其中。另一款萬壽馬蹄步步糕，是馬蹄糕的變奏，加入了木瓜和南瓜粒，三種口感，別有風味，令人想一吃再吃。
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& H$ E6 f0 M# Y/ a+ G1 b( D' }5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五青蘆薈馬蹄糕 $68
9 ]% W- S1 `/ U3 M公仔箱論壇健康的五青汁，配上蘆薈及馬蹄，清新甘香。( g3 t2 v Y7 Y2 V0 ~, V' {
7 t$ d' ]. l& W1 p5.39.217.77:8898萬壽馬蹄步步糕 $88+ _( {. F: V1 J* g8 {1 T3 c
除了馬蹄，更加入木瓜及南瓜，清甜好味。
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石榴如意雙莓糕$88
1 v% W( K/ L8 V) r+ U8 G5 O2 y5.39.217.77:8898由石榴、士多啤梨及藍莓造成，酸酸甜甜，有果香味。tvb now,tvbnow,bttvb, |) C: A* b A- u) j0 a8 e
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飲品入饌 千變萬化8 ^: Y3 s& l+ N' V3 n& v
傳統年糕以椰汁味為主，味道甜膩；今年的新派年糕，味道更千變萬化，尤以飲品味年糕最為特別。城市花園酒店的粵中菜廳，以香濃的北海道3.6牛乳，以及日本十勝紅豆，加入麵粉、糖等製成3.6北海道牛乳十勝紅豆年糕，少甜而奶香撲鼻，口感細滑不黏牙。另外，廚師用法國名牌Valrhona的百分之七十二濃度朱古力，加入特製玫瑰花糖漿造成紅粉玫瑰年糕，入口煙韌，散發出花香，有如輕呷了一口玫瑰花茶般怡人。翠亨邨推出的是喜氣洋洋咖啡凍糕，以即磨特濃咖啡造成，加入咖啡朱古力碎，香甜而沒苦澀味。
9 `. X; |# \- {+ ]. ?+ ^, f* o- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 v; X: H9 o4 w7 e如果喜歡朱古力，就要一試可可濃情蜜意糕，天與地大廚特別用白朱古力、阿華田以及黑朱古力造成三層厚年糕，甜度適中，口感清爽。愛好杯中物的朋友，可以到上海菜名店小南國壹號，買一個以中國名酒五糧液和桂花糖漿造成的年糕，口感實淨，酒香漸漸滲出，其鯉魚造型亦非常配合新年氣氛。6 p4 K# {/ a \4 C& u
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五糧液桂花年糕$168
( C7 x9 Q; U1 e% t0 O7 t1 o9 y五糧液造成的鯉魚年糕，入口即滲出酒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F; P0 Z& ]9 Z6 ~- b
8 E: v8 _7 H! e5.39.217.77:88983.6北海道牛乳十勝紅豆年糕 $1181 q; Q+ `; a a, X
採用北海道3.6牛乳，充滿奶香，軟滑不膩。9 ]; t" k: j( a, y4 k
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喜氣洋洋咖啡凍糕 $110
) }8 l, [4 N. Utvb now,tvbnow,bttvb咖啡味濃，還有咖啡朱古力碎，極富口感。
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. w+ M& K( a, I紅粉玫瑰年糕 $118tvb now,tvbnow,bttvb, k: }( F. w" s4 \+ r* {4 _
用法國Valrhona朱古力，加糯米粉及玫瑰花糖漿製成，有花茶般的清香。tvb now,tvbnow,bttvb3 T8 R# s3 [- `4 l8 p' b
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可可濃情蜜意糕 $88
/ g* D; E4 H: a7 v; q& S( ?tvb now,tvbnow,bttvb三層分別為黑朱古力、阿華田及白朱古力，甜度適中。7 J/ n& X- B1 P& A
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發表於 2011-1-25 07:45 AM
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