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【材 料】
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筍絲80公克
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胡蘿蔔絲 20公克
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肉絲 50公克
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- y. s+ k! ^% G豆漿 700㏄
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1 h' C$ ~+ _# | v【調 味 料】
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$ k, c( g5 B+ [: d0 Utvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I1 Z& p3 z* A3 _) R
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雞精粉 1/2匙5.39.217.77:8898" a9 ?" D3 @% |+ ?+ e8 U
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白胡椒1/2茶匙
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太白粉水 2大匙
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香油 1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb4 h/ r9 ~$ S d5 R: Y7 D' f" f$ W
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【做 法】
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1.筍絲、胡蘿蔔絲、肉絲一起入鍋汆燙約20秒，撈出後沖冷水，備用。5.39.217.77:8898' P: h- a% G) Y
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2.取豆漿及鹽、雞精粉及白胡椒粉入鍋煮至滾，接著加入作法1的材料。! @( j1 g: G2 B4 d `( ~
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3.待作法2煮滾後，轉小火，淋入太白粉水，慢慢攪拌至均勻後關火，滴入香油即可起鍋。
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零失敗撇步大公開
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勾芡時爐火不宜太大，湯汁不可大滾，否則芡粉容易結塊，勾完芡也不要再大滾，湯汁才不會混濁。公仔箱論壇: M/ O! Q! C, O8 G( k* [: j
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發表於 2012-1-21 03:06 PM
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