材料
; M7 M" v: f, t, I5.39.217.77:8898鮫魚 1條、肥豬肉/瘦豬肉各 4両、鹽 1/2茶匙、生粉/麻油各 1湯匙、豉油 2茶匙、蛋白 1隻、胡椒粉 1茶匙
4 e* l) X7 Q7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ g/ D- q7 n5 _. d) W5 e; Dtvb now,tvbnow,bttvb芡汁
& l0 N9 [) J7 v' l$ K8 ctvb now,tvbnow,bttvb雞湯 100毫升、生粉水/麻油各適量公仔箱論壇1 `+ G7 |- V) w6 t! m Y: G6 |
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( f( t3 e% k2 ?$ W1 g; U- M4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.77:88980 |& N% D$ y) e" x
1.鮫魚先起肉，用湯匙刮出魚肉，加肥豬肉、瘦豬肉、鹽、生粉、豉油、蛋白、麻油、胡椒粉拌勻，撻至起膠後放雪櫃雪一晚。
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2.用手擠出魚丸，放入滾水以大火煮至浮起，煮 2分鐘盛起。tvb now,tvbnow,bttvb' |+ ~8 A' t& z
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3.鑊內加雞湯以中火煮熱，熄火下生粉水埋芡，加入魚丸以中火煮熱，下麻油略炒即可上碟。 ( _( s4 y8 }* W* M `$ K
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肥豬肉、瘦豬肉、鮫魚要先放雪櫃雪凍保存。而魚丸打至起膠後最好放雪櫃雪過夜，魚丸做出來才夠爽口。
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發表於 2012-1-21 05:34 AM
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