[中式食譜] 團圓有餘（手打魚丸）

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材料
3 q5 o! o9 h3 w3 ^3 T5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮫魚 1條、肥豬肉/瘦豬肉各 4両、鹽 1/2茶匙、生粉/麻油各 1湯匙、豉油 2茶匙、蛋白 1隻、胡椒粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R$ U; n9 _+ I0 l3 o- r

$ {0 ^5 `* m2 ?芡汁tvb now,tvbnow,bttvb5 K3 e: M4 D$ ]4 M; f
雞湯 100毫升、生粉水/麻油各適量公仔箱論壇/ b. ]( r0 {) h' ]

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做法公仔箱論壇" I* g3 B. y" z. h# e3 h
1.鮫魚先起肉，用湯匙刮出魚肉，加肥豬肉、瘦豬肉、鹽、生粉、豉油、蛋白、麻油、胡椒粉拌勻，撻至起膠後放雪櫃雪一晚。8 A' ?! Y0 b3 A, A! b
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2.用手擠出魚丸，放入滾水以大火煮至浮起，煮 2分鐘盛起。
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& R+ ?* B  I- a3 Q! f% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鑊內加雞湯以中火煮熱，熄火下生粉水埋芡，加入魚丸以中火煮熱，下麻油略炒即可上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R+ z, s+ k, [! V3 N8 x2 G" Q

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1 a6 C! v# N6 |( M3 ?, Y& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士+ i2 K- Z" T; y( X1 }: u. ~
肥豬肉、瘦豬肉、鮫魚要先放雪櫃雪凍保存。而魚丸打至起膠後最好放雪櫃雪過夜，魚丸做出來才夠爽口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r, w- D1 u) X2 L- L; Z6 ~