材料
4 \: F2 H. }0 p6 e3 vtvb now,tvbnow,bttvb粘米粉/凍水/蘿蔔絲各 3杯、紅葱頭（切碎） 3粒、鹽半茶匙、胡椒粉/糖各少許、油適量tvb now,tvbnow,bttvb5 q6 C( \# E) o. Y% f$ z' ]
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# A5 l0 u- z- d0 }: w* D( d: ~$ C9 Itvb now,tvbnow,bttvb做法
# Q9 P4 B4 N h! ]3 t1.粘米粉和凍水拌勻成粉漿。
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2 R9 X" Z: L) S3 ^. C+ a公仔箱論壇2.燒熱油至 120℃，加入紅葱頭，炸至金黃色成油葱酥，炸油留用。tvb now,tvbnow,bttvb# g1 d8 B0 M6 D" E% l
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3.另燒熱鑊，下紅葱炸油，加入 3/4份油葱酥、蘿蔔絲，用中火爆炒，收細火，加入鹽、胡椒粉、糖煮至滾起。5.39.217.77:8898( Q7 K5 m1 u8 H) p: P2 M8 t
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4.慢慢加入粉漿，拌炒至變稠身的蘿蔔粉漿。
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- u% ~$ c3 v4 J! V( [5.焗杯中掃油，加入蘿蔔粉漿，放上少許油葱酥。tvb now,tvbnow,bttvb3 w8 X7 N$ Z8 Q- d% c( l3 D- ?7 m
3 k9 K2 Q& c% E# Y {) ^5.39.217.77:88986.煲滾水，放入焗杯，蓋上蓋，以大火隔水蒸 30分鐘，灑少許葱花作裝飾即成。
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想增加香味，可加入冬菇，但加了冬菇後的粿會不耐放。 5.39.217.77:8898, w+ W, E% S N& \6 Z' ?* m: e3 E8 I
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發表於 2012-1-20 07:09 AM
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