材料- v! _) y" V% |4 S& [; w
粘米粉/凍水/蘿蔔絲各 3杯、紅葱頭（切碎） 3粒、鹽半茶匙、胡椒粉/糖各少許、油適量
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% y2 t; V' t: N0 W0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
) u' @* r+ a7 ], F; R1 K公仔箱論壇1.粘米粉和凍水拌勻成粉漿。公仔箱論壇/ U# }/ g& ^7 d4 N) V$ j$ G: z2 y* a
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2.燒熱油至 120℃，加入紅葱頭，炸至金黃色成油葱酥，炸油留用。1 o, D. F, N# c$ s
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3.另燒熱鑊，下紅葱炸油，加入 3/4份油葱酥、蘿蔔絲，用中火爆炒，收細火，加入鹽、胡椒粉、糖煮至滾起。公仔箱論壇3 _+ `- D$ ^' Z- h" V8 P" d
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4.慢慢加入粉漿，拌炒至變稠身的蘿蔔粉漿。
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5.焗杯中掃油，加入蘿蔔粉漿，放上少許油葱酥。
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6.煲滾水，放入焗杯，蓋上蓋，以大火隔水蒸 30分鐘，灑少許葱花作裝飾即成。 tvb now,tvbnow,bttvb& l' ]7 \* }1 ~! G
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8 O5 T1 Y- r6 D' H6 o! H7 k& W5.39.217.77:8898想增加香味，可加入冬菇，但加了冬菇後的粿會不耐放。 # O e5 g1 _8 d: V1 \( r5 S; k
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發表於 2012-1-20 07:09 AM
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