材料
3 }, e2 y& Q, A" r4 z+ @芋頭（切粒） 450克、粘米粉 300克、地瓜粉 2湯匙、油葱酥 4湯匙、水 3 1/2杯
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調味料* ^0 P2 A) Y! k8 I7 P+ i" K! q V
胡椒粉適量、鹽 1湯匙、五香粉 1 1/2湯匙、糖 2湯匙
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# U; T; J# ~- A+ B% t1 D1 a" f6 j0 w公仔箱論壇做法5.39.217.77:8898) a" c, D: k5 E2 f0 X1 J m
1.芋頭粒放入微波爐，以高溫加熱 5分鐘至半熟，取出備用。5.39.217.77:88983 O+ q2 t# P* S, x9 o
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2.粘米粉、地瓜粉、糖、鹽、胡椒粉和五香粉拌勻，逐少加入 2/3份水，拌勻成粉漿。
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3.燒熱鑊加油，下芋頭粒炒勻，下粉漿和餘下的水，炒半分鐘，熄火，加入 2湯匙油葱酥拌勻。公仔箱論壇/ ] c( v- Q3 l. O2 E3 }
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4.焗盆掃油，倒入（ 3），放上星星模，填入餘下油葱酥砌成星形圖案。
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5.煲滾水，放入焗盆，蓋上蓋，以大火隔水蒸 30分鐘即成。
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將紅葱頭炸至金黃便成油葱酥，炸油可留下用來拌麪炒菜也很香。
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發表於 2012-1-20 07:08 AM
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