材料
* v2 _- W/ V9 [6 a% a5.39.217.77:8898糯米粉 600克、水 450毫升、紅豆泥 200克、糖 125克、紅色食用素 1湯匙、油適量、桂花少許5.39.217.77:8898% S; I- ?, y* x2 u- B3 j$ w
公仔箱論壇/ W* G$ h5 v; G
6 n5 N2 @' N: m, _公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H6 {: Z& n7 X' t' t: E
1.水、糖和紅色食用素拌勻成紅水備用。tvb now,tvbnow,bttvb; Z. V S. w$ a7 S- u P
- I0 @( ?6 A. N' ~; \tvb now,tvbnow,bttvb2.糯米粉逐少加入紅水，搓成粉糰。5.39.217.77:8898+ y. _1 i: Q+ \2 ^
5.39.217.77:88981 t- D: f8 c8 y# ?
3.糕模掃油，取出適量粉糰，壓扁，放上適量紅豆泥，把多餘的粉糰往上覆蓋成底部，填入糕模中，取走多餘的粉糰，壓實，鋪上底紙。' B4 @; N8 R; ~' d
$ n- b F. \) a0 e& j. Q, l
4.將花形糕倒扣碟上，在花心位置放上桂花成紅龜粿。公仔箱論壇1 D3 x1 u$ ]8 X# {& R& M
6 V' h5 {4 S: a* H, }+ Q5.39.217.77:88985.煲滾水，放入紅龜粿，以大火隔水蒸 20至 30分鐘即成。
- q' ?/ R5 G. a' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U# M6 d4 U5 g9 z3 P% y6 P
公仔箱論壇: w, t* E& i! y) D; S# |
貼士
5 }( a/ y" [0 u1 h* K不想用食用色素，可用火龍果汁或紅菜頭汁取代，但搓粉的水份可減至 400毫升。公仔箱論壇3 }* @8 M2 p, c" T3 j' `* q
|
發表於 2012-1-20 07:08 AM
| 