材料
: m. Q. f) ?* v2 W5 Z7 \tvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 150克、豆角（去頭尾） 12條、杞子（浸軟） 12粒、鹽/糖各 1茶匙、油 1湯匙、熱水 3湯匙
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- J W7 G$ ]5 H# {) [! F% O. l6 \* qtvb now,tvbnow,bttvb醃料
6 L3 s; E$ H, d! ^( `- y5 Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/3茶匙、蛋白 1湯匙、生粉 2茶匙、麻油/胡椒粉各少許0 [: ?4 Q3 O* t* ^( k6 _; D
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汁料
. q' O' Q: G/ N6 [4 m( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯半杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D T$ B# d" z) [
1.蝦仁去腸洗淨抹乾，用刀拍成茸，加鹽、蛋白、生粉、麻油、胡椒粉攪拌及撻成膠，放雪櫃雪半小時備用。
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2.煲滾水，加入鹽、糖、油，下豆角以中火煮至軟身，取出洗淨抹乾備用。
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3.在豆角的一端打結，將另一端穿入結中，重複至盤成環狀，釀入蝦膠，放上杞子。6 D B* C) S" l( I) c- [ c" P; R6 [
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4.燒熱鑊下油，下豆角環，加熱水，冚蓋，轉中火煎至收乾水，反轉煎香蝦膠面，上碟。, K- x5 z# U" T
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5.燒熱鑊，開細火加入汁料材料煮滾，淋於豆角環上即成。5.39.217.77:88987 K2 p) _8 Y* T
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發表於 2012-1-19 06:15 AM
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