[中式食譜] 巧手團年飯：西芹炒雞柳

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6 ?2 ~- D6 O. wtvb now,tvbnow,bttvb　　材料：西芹 200克、雞肉 150克、甘筍片 6片、蒜茸 1茶匙
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, j; K; l: [8 t4 |/ }9 `  p5.39.217.77:8898　　雞柳醃料：生抽 1湯匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 少許
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* v4 P. O; }# {& k. t- q4 e( R: ~　　調味料：雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 4湯匙
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　　獻汁：粟粉 1茶匙、清水 1湯匙
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做法 :
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　　1.雞肉洗淨、去皮切條，加入醃料，醃20分鐘。
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+ O' L4 B9 Z3 u% U& y' x5 Q4 |5.39.217.77:8898　　2.西芹洗淨去筋、切條，備用。$ W; i1 W; |# ]$ I
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　　3.燒熱鑊，落2湯匙油，將雞肉加入鑊內煎至兩面金黃色，盛起。
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　　4.另再燒熱鑊，落1湯匙油，先爆香蒜茸，將西芹及甘筍加入，炒片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g: S' c' M! z$ n5 _

, m. j" r# J: F4 \! t5 A6 j5.39.217.77:8898　　5.加入調味料、雞柳及熱水，蓋上鑊蓋煮2至3分鐘，加入適量芡汁埋芡，即可上碟。