[中式食譜] 巧手團年飯：西芹炒雞柳

kschow

* z4 Q. I7 ^  X% w& m  [5.39.217.77:8898 ; h3 f. M0 x9 \( r# J
5.39.217.77:88985 U7 N" C+ G# c
: X9 R, |4 d9 z* }- s2 \, ~
tvb now,tvbnow,bttvb  b  J4 x4 ~0 A
　　材料：西芹 200克、雞肉 150克、甘筍片 6片、蒜茸 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 s0 }2 _8 a8 Q! ?5 p9 H) |3 ?

( M$ A4 F/ {: d1 P: H5.39.217.77:8898

2 m1 u, [& U% H/ xtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898" I' Z1 V  U  m$ u: {3 A" H: ]
　　雞柳醃料：生抽 1湯匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 少許( `& i- w. B% a  d- R) ]2 T
5 w6 J' Q, ^$ `4 h; ^( U
　　調味料：雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 F( d3 I# X' q7 k& {

; G& s; o- l: ptvb now,tvbnow,bttvb　　獻汁：粟粉 1茶匙、清水 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" c( _+ }, Q. ^/ D% p  g% d( z. r
! p" z4 I% I" i' V; @$ Q
做法 :
4 C: }" @2 u! ]2 T1 l- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  h7 r8 b/ z1 U6 c1 V8 Vtvb now,tvbnow,bttvb　　1.雞肉洗淨、去皮切條，加入醃料，醃20分鐘。
& r3 r  ^( H" H# B, ]3 i
# g# C" i5 S  D! o! o5.39.217.77:8898　　2.西芹洗淨去筋、切條，備用。
2 V  e- f- T2 C. o8 X. l/ k tvb now,tvbnow,bttvb- T: u, i0 [3 h$ T. E) A/ ?; f
　　3.燒熱鑊，落2湯匙油，將雞肉加入鑊內煎至兩面金黃色，盛起。
0 h2 k; e" L! }5.39.217.77:8898
% H1 l" e* i# o* u2 d0 l7 t) f7 b　　4.另再燒熱鑊，落1湯匙油，先爆香蒜茸，將西芹及甘筍加入，炒片刻。* o" b( \& I* Y0 f
6 P. q8 n  r2 h, ]2 k5 i( D' Q
　　5.加入調味料、雞柳及熱水，蓋上鑊蓋煮2至3分鐘，加入適量芡汁埋芡，即可上碟。