材料
+ e' M, B" x' T, d8 R( \8 A! \麪粉 1斤、豬油 3両、蛋 4隻、糖 7両、水 133毫升
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餡料
4 g! c* j; Z i! N! l花生（去衣炒香）/芝麻（已炒）各半斤、椰絲適量、糖 2湯匙; ~, `9 s0 ?: @! ^
' f4 y- Z6 I+ C4 o% f2 \; o$ _2 Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L+ P/ d& l m6 c, P' E
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \3 i0 K- v: W+ P4 }, ?
1.麪粉、蛋、豬油、糖、水拌勻，搓成粉糰，用麪棍碾平，並碾至最薄成麪皮。9 M( K: D. P; e8 h8 K
' I7 O1 ?/ w# G |" \) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用玻璃杯在麪皮上吸出圓形，成角仔皮備用。7 H; Q$ [7 n& a' t" Y, H4 U' u
: n2 G8 Q" R2 m2 H. _6 ?6 k! b3.將花生、芝麻、椰絲和糖拌勻，放入陶瓷舂，搗碎成餡料備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F1 D7 B$ p, u" P
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4.將角仔皮屈起成兜形，放入適量餡料，摺起波浪邊成角仔。/ L0 ?# ?7 l7 |
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5.燒熱油至 100-150℃，放入角仔，轉細火，將角仔炸至金黃色，撈起即成。 & u- ] l* u* ^( a6 j
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U, z% w. b, N! g* O) F0 Y包角仔時要將皮屈成一個兜，包入餡料時才不易散開。
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發表於 2012-1-18 07:36 AM
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發表於 2012-1-18 07:53 AM
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