[中式食譜] 遼步燴枝竹

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材料
! @* C* F. \9 y5 j6 d, p( g3 K1 N公仔箱論壇枝竹 1磅、薑蒜茸（混合）/麪豉各 1湯匙、鹽/老抽各半茶匙、南乳半湯匙、豬肉清湯 400毫升) I/ f5 d- {. J* z% R5 u
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- {3 y" `8 @" P+ i- Q5.39.217.77:8898做法
- N/ E! ?0 a: K( ~; @: j) h; T5.39.217.77:88981.枝竹以中細火炸透，浸水至軟身，其間看到太多油份便換水，擠乾水份，備用。
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/ A2 h: G$ j3 h1 G2.鑊中加油，先爆香薑蒜茸、麪豉、南乳，加入豬肉清湯、老抽和鹽拌勻。
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3.繼續加入枝竹，開大火燜煮 8分鐘至收乾汁料，即成。
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