材料tvb now,tvbnow,bttvb" z# o7 |4 x! d% ~5 o8 H
蠔豉（切粒） 6隻、雞腿（切粒） 1隻、冬菇（浸軟切件） 3朵、薑粒/糖各少許、馬蹄（切粒） 4粒、粉絲（已炸）半束、蒜茸 1茶匙、紹興酒 2湯匙、蠔油/生抽各 1 1/2茶匙、西生菜葉 5片
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冬菇調味料公仔箱論壇; p1 M F9 }4 \7 s
生粉/油/糖各少許tvb now,tvbnow,bttvb( P+ E1 t1 K3 f1 |: |! V) D% ^
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蠔豉調味料
7 \+ y8 o$ @! D7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 2湯匙、紹興酒 1茶匙、薑片 2片
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+ q0 b3 s$ u, [" w4 u! _5.39.217.77:8898醃料
6 S1 H* e0 w2 R* O% A5.39.217.77:8898生粉/鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許
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做法公仔箱論壇6 W* r$ N- O; t" h e+ m( z9 v: ]. I# a
1.雞腿粒下醃料拌勻，醃 15分鐘。冬菇及蠔豉分別加調味料拌勻，以大火蒸 10分鐘至腍身。
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4 {- g6 ~2 V: y# k* z5.39.217.77:88982.燒熱鑊下油，下雞粒爆香至八成熟，盛起瀝油。
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3.原鑊爆香蠔豉、薑、蒜茸、冬菇、馬蹄略炒，雞粒回鑊，灒紹興酒，下糖、蠔油、生抽，炒至乾身，盛起。生菜上放炸粉絲及炒香的雞鬆，完成。
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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