材料
& `" X1 C+ K+ otvb now,tvbnow,bttvb西梅（切粗絲）/士多啤梨（切絲）各 12粒、青瓜（切絲浸冰水） 80克、雞 1隻tvb now,tvbnow,bttvb E) z7 K# Z* d" ?' ]7 S2 u
- K5 m: B' G( k5 a4 Btvb now,tvbnow,bttvb浸雞水tvb now,tvbnow,bttvb+ b: D& {- C4 z# X1 c8 |$ v. ?
八角 2粒、薑片 4片、葱（切段） 2棵、粗鹽/雞粉各少許、水 3公升
" [# {. I0 }( X5.39.217.77:88983 {4 v& ^$ A, Q ~: V' C2 P
醬汁
1 t+ a" K/ H1 T, a: j* h% T柚子蜜 8茶匙、暖水 60毫升、青檸汁 20毫升、魚露 6茶匙、指天椒（切碎） 4隻
# P5 Z" j2 S3 Z' ~) b6 J公仔箱論壇
4 N [) _ _: ~
" X1 V% l# E1 c! A* x# _6 o做法
9 R1 M* H. w7 x9 _1 D公仔箱論壇1.煲中加水，下薑片、葱、粗鹽、八角、雞粉煲滾後，放入雞，拿起，重複此步驟三次。5.39.217.77:8898& B) v, K# I( ~: G' z$ E C7 h& u
9 j4 I% q1 W0 a) e% [; H5.39.217.77:88982.將雞放入浸雞水中，開大火煲 5分鐘，轉細火煲 10分鐘，冚蓋再開大火至滾起，熄火，焗 10分鐘，取出浸入冰水中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S+ h" x- f! a) _" |
$ B; D1 Z7 K/ d6 o4 ]7 Ctvb now,tvbnow,bttvb3.撕去雞皮，依順直紋切成絲，備用。2 t+ q7 \ y, `
5.39.217.77:8898( ^! H8 k* ^, N/ w% F
4.柚子蜜加暖水拌勻，下青檸汁、魚露、指天椒拌成醬汁。
+ y+ k$ B! ]# j8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 i; n' K# L. q; Q$ n' stvb now,tvbnow,bttvb5.西梅、青瓜、士多啤梨、雞絲拌勻，淋上醬汁，上碟，完成。
6 M0 z9 \ A) \3 }4 _$ }3 }" O) p5.39.217.77:8898 |
發表於 2012-1-12 05:35 AM
| 