材料公仔箱論壇5 T1 G3 u0 d( y6 x/ e
西梅（切粗絲）/士多啤梨（切絲）各 12粒、青瓜（切絲浸冰水） 80克、雞 1隻
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浸雞水tvb now,tvbnow,bttvb2 `$ D, A/ {2 k
八角 2粒、薑片 4片、葱（切段） 2棵、粗鹽/雞粉各少許、水 3公升
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- }! Z$ v8 q; K* x$ T& xtvb now,tvbnow,bttvb醬汁5.39.217.77:8898" D: s; W# T2 K% f+ {
柚子蜜 8茶匙、暖水 60毫升、青檸汁 20毫升、魚露 6茶匙、指天椒（切碎） 4隻2 s' H, v) q6 _' B: K. ~+ D
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# I) ~. d1 Y0 l1 |$ |tvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E% s4 \& V; Z/ H7 C, F, W8 k/ g8 N
1.煲中加水，下薑片、葱、粗鹽、八角、雞粉煲滾後，放入雞，拿起，重複此步驟三次。tvb now,tvbnow,bttvb; C4 u* i/ F. v5 N
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2.將雞放入浸雞水中，開大火煲 5分鐘，轉細火煲 10分鐘，冚蓋再開大火至滾起，熄火，焗 10分鐘，取出浸入冰水中。$ @- B- a6 k: z
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3.撕去雞皮，依順直紋切成絲，備用。5.39.217.77:88985 K! d0 E2 W# T1 Z# e/ E; u
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4.柚子蜜加暖水拌勻，下青檸汁、魚露、指天椒拌成醬汁。公仔箱論壇, p; w: `2 V) N" x" M+ r
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5.西梅、青瓜、士多啤梨、雞絲拌勻，淋上醬汁，上碟，完成。
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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