材料公仔箱論壇7 n: c9 X# W! Z1 [4 k
免治牛肉/免治豬肉各 150克、洋葱（磨茸）半個、麪包糠/熱牛奶各 2湯匙、蛋 1隻、食用薰衣草（切碎）/鹽各 1茶匙、黑胡椒粉少許
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* |- s) K- B0 G" B+ M5.39.217.77:8898汁料
% Q2 V% l+ |- c$ x# h2 A3 I5.39.217.77:8898食用薰衣草/牛油/麪粉各 2茶匙、淡忌廉 150克、鹽/胡椒粉各少許公仔箱論壇* c1 ^' g% w3 z3 \5 k0 A" [3 o
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% s3 R, c' g, d; s% k: l0 I公仔箱論壇做法公仔箱論壇1 }* E' w) i a3 F( g! U
1.薰衣草加熱牛奶中，泡 5分鐘，放凉。- ^+ ^# y3 Q5 B& ?: f+ y8 |
0 u! V% Y; t5 @+ _0 ^7 k* Y公仔箱論壇2.免治牛肉、免治豬肉、洋葱茸、鹽、黑椒粉拌勻，加入蛋、麪包糠、薰衣草牛奶拌勻成免治肉，醃約 15分鐘，然後搓成丸狀。
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3.燒熱鑊下油，下肉丸以中慢火煎至表面金黃，再放入預熱至 190℃焗爐，焗 15分鐘。
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4.燒熱鑊下牛油、麪粉，以細火炒成麪漿，分次加淡忌廉煮滾，下薰衣草、鹽和胡椒粉略煮，淋在肉丸即可。
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貼士
. W* z: Q" g+ d, f公仔箱論壇薰衣草要加熱，味道才會釋放，但溫度不能太高，時間太長散失香味。
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發表於 2012-1-10 05:40 AM
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