材料5.39.217.77:8898. W+ u" x$ F, N7 X
免治牛肉/免治豬肉各 150克、洋葱（磨茸）半個、麪包糠/熱牛奶各 2湯匙、蛋 1隻、食用薰衣草（切碎）/鹽各 1茶匙、黑胡椒粉少許公仔箱論壇5 ^0 k# A8 R; x2 W# e @7 A3 I
( K g& r5 m6 Ctvb now,tvbnow,bttvb汁料公仔箱論壇4 l! C; T' i" X. B- A
食用薰衣草/牛油/麪粉各 2茶匙、淡忌廉 150克、鹽/胡椒粉各少許
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, _% u! X, Y. r" ~/ R# Wtvb now,tvbnow,bttvb做法
' t1 A) @8 G5 C公仔箱論壇1.薰衣草加熱牛奶中，泡 5分鐘，放凉。tvb now,tvbnow,bttvb5 g/ q% Q/ s; r$ k7 e, } {+ G
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2.免治牛肉、免治豬肉、洋葱茸、鹽、黑椒粉拌勻，加入蛋、麪包糠、薰衣草牛奶拌勻成免治肉，醃約 15分鐘，然後搓成丸狀。
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' o4 p. w2 e$ M6 Ltvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，下肉丸以中慢火煎至表面金黃，再放入預熱至 190℃焗爐，焗 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 [: S% E+ X3 p+ H( z
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4.燒熱鑊下牛油、麪粉，以細火炒成麪漿，分次加淡忌廉煮滾，下薰衣草、鹽和胡椒粉略煮，淋在肉丸即可。
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9 ] W$ o) V( r% Y公仔箱論壇薰衣草要加熱，味道才會釋放，但溫度不能太高，時間太長散失香味。
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發表於 2012-1-10 05:40 AM
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