[中式食譜] 醉元蹄

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【材　 料】
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* n* \1 h8 H+ M5 L9 ]3 Z4 b豬腳5圈
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薑 5公克5.39.217.77:88983 s, t3 `& R2 Z5 f9 f
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【調 味 料】
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紅棗 10粒
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8 s0 C( X  S- o0 J5.39.217.77:8898枸杞 1大匙
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/ H: K  {8 w  n2 ^- X2 w9 _; M5.39.217.77:8898紹興酒 250cc
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* R* A' ?' U7 R1 q1 ~! }: t【做　 法】公仔箱論壇- `: [; {" _( t5 p& ?# z

6 v  C/ e+ X- v" d' G/ _5.39.217.77:88981.豬腳洗淨，放入滾水中快速汆燙，去血水去雜質後撈起沖水；薑切片備用。
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) U8 a& A6 G5 M5 g. }3 ?- Otvb now,tvbnow,bttvb2.另取鍋加入1000㏄的水煮至滾沸，將作法1的豬腳和薑片放入，開小火煮約50分鐘至豬腳熟。
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3.取大容器，將所有的調味料放入混合拌勻，再放入作法2的豬腳，浸泡約10小時即可取出盛盤。