[西式食譜] 白蘆笋烤芝士伴火箭菜沙律

nt1972

" g( Z. W% M8 B4 n' e3 z1 m5 ctvb now,tvbnow,bttvb
0 t' ]) ]' p; @公仔箱論壇材料5.39.217.77:8898: t: Z" e. P: G  @
火箭菜沙律 80克、意大利黑醋 20毫升、車厘茄（一開四） 40克、鹽少許、白蘆笋 80克、煙熏芝士 60克、橄欖油 10毫升、牛奶/忌廉各 150毫升、黑胡椒碎適量tvb now,tvbnow,bttvb# L; K: N- ]4 E% Q' S7 s# B
# Y2 r$ E/ u/ l+ v; T
tvb now,tvbnow,bttvb4 M0 U2 Z/ Y5 Y
公仔箱論壇" K8 `! u0 I5 N2 c+ l

. H: p" z' I9 ^: b  r! C公仔箱論壇做法0 d* M' V  \; }* r; E
1.將火箭菜沙律和車厘茄加入鹽、黑胡椒碎、橄欖油、意大利黑醋拌勻上碟備用。公仔箱論壇- Z) b% s/ g& l4 e- l/ V- \# |

# _% J& G% H2 s) f. y; W& y, L! Z# D公仔箱論壇2.將煙熏芝士隔着牛油紙，放煎鑊以細火加熱兩面至芝士半焦半溶的狀態，鋪於(1)上。tvb now,tvbnow,bttvb) A" F  \# J' a+ G+ N
- Q- k8 y7 j2 w9 i, ?+ O# C+ ~& G9 n
3.將牛奶和忌廉入煲以細火煮滾，下鹽及已去皮的白蘆笋煮 5分鐘，取出攤凉後放上沙律面即成。 公仔箱論壇/ _3 W3 V8 p, K2 x

7 s$ r( I3 E1 X; Z
0 Z) L  u! H: W& M2 _3 Q2 S. g
9 N; V# r$ ~- `$ s: i. {( E6 `$ C5.39.217.77:8898
; ]5 K) l) d6 T) o8 _tvb now,tvbnow,bttvb
2 F; |" C3 N0 D
2 r( G' p7 U7 `. F煙熏芝士一定要隔着牛油紙加熱，否則會溶掉在鑊中，難以取出。
( B' Z' h: O) o7 ctvb now,tvbnow,bttvb