[甜品] 迷你小花圃（紅桑子布甸拌藍莓乳酪汁）

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Ricotta軟芝士 170克、砂糖 120克、蛋黃 40克、麪粉 30克、蛋白 170克、紅桑子/紅加侖子各 50克、薄荷葉適量、藍莓乳酪 1/2杯
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# S( ]3 W2 V; f( ]# ~% r7 q. n- k6 I; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
8 F0 ~& z7 L( x) j; m5.39.217.77:88981.將軟芝士、半份砂糖及蛋黃拂勻，再加麪粉撈勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ M; ^# u# J4 e( h

0 n; v1 A) |2 y: d9 V8 P  b2.蛋白與剩餘砂糖拂起，加（ 1）拌勻。
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$ C; v% X9 `9 _4 K/ B. w+ |) `8 qtvb now,tvbnow,bttvb3.將（ 2）倒入已掃油的焗杯內至 1/4杯滿，然後放入數粒紅桑子，再倒入麪糊至半滿，再放入紅桑子，再蓋上麪糊至八成滿，然後放入已預熱至 180℃焗爐焗 25分鐘，其間見布甸升起差不多滿瀉，注入熱水坐着來焗。
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5 F4 `& p: G) A6 f# ~+ ~4.取出布甸攤凉後，脫模放上碟，上面放紅加侖子及薄荷葉，旁邊放藍莓乳酪即成。5.39.217.77:88987 G8 r6 D- C! M) R* q

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一直乾焗會令布甸升起至滿瀉，所以中途注入熱水去焗，會令布甸心都熟透而不滿瀉。