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1 K7 ]- y2 q# v$ n- ptvb now,tvbnow,bttvb材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W* S: h5 f3 G r% S, p
黑朱古力蛋糕（ 3.5× 11吋） 2塊、咖啡糖水*50克、唂咕粉 30克、雜莓 100克芝士餡料：忌廉 400毫升、砂糖 60克、蛋黃3隻、意大利軟芝士（ Mascorpone） 400克、魚膠片 15克、薄荷朱古力味 BAILEYS 60毫升*咖啡糖水：濃咖啡70毫升、砂糖 16克、原味 BAILEYS 20毫升（餘下做其他甜品）公仔箱論壇1 L0 G+ w6 M* R
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做法 5.39.217.77:8898# b) ]7 H" K6 I# ^4 s
1.芝士餡：忌廉與半份砂糖打起；蛋黃與餘下的糖打起。魚膠片用冰水浸軟，加入煮滾的薄荷朱古力酒中煮至溶。然後將薄荷朱古力酒注入蛋黃攪勻，混合忌廉及軟芝士製成餡。tvb now,tvbnow,bttvb" T7 M5 y ^ h
) a% V* G: ?1 ^2.咖啡糖水：將材料全放進煲中煮至糖溶，攤凉備用。
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3.將一塊朱古力蛋糕放入模內，掃上咖啡糖水，注入餡料至半滿；重複一次以上動作至餡料填滿，放雪櫃雪 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p$ o( J/ |) ~! N3 ^6 S' t
% A ]8 A) v8 Q3小時至凝固。
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& ?0 c. n, q! }( h公仔箱論壇4.切成 4件後撒上唂咕粉上碟，配上雜莓即成。
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$ N$ Z% Y6 Q+ `1 y1 i$ w魚膠片宜用冰水浸軟，才會較容易溶掉。tvb now,tvbnow,bttvb7 D3 h+ U: |$ G! {5 F7 Q* o- I+ a
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發表於 2010-1-9 05:57 AM
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