[甜品] 忌廉鬆餅Lily's Scones

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8 S4 L' q: G4 f0 e5.39.217.77:8898材料公仔箱論壇$ g8 y7 u( G3 P9 e1 X$ X3 `, R% o
麪粉 500克、鹽 1茶匙、梳打粉 2茶匙、塔塔粉 4 1/2茶匙、無鹽牛油 50克、牛奶 300毫升、雞蛋 1隻（拂勻）、忌廉 200毫升、砂糖 30克、糖漿適量
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1.預熱焗爐至220℃。
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2.將麪粉篩入大碗，加鹽、梳打粉、塔塔粉及無鹽牛油，用手將牛油與麪粉搓揉混合。
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; y$ A5 O2 r4 F7 V% Z6 Utvb now,tvbnow,bttvb3.然後倒入牛奶拌勻成麪糰，用擀麪杖壓平至3厘米厚。5.39.217.77:8898! g6 q5 T% k- p$ W4 e' }, Z

% v, D' s$ y, h: B- U8 `4.餅模先沾上少許麪粉，吸出 10個鬆餅後放入焗盤，塗上蛋漿，放入焗爐焗10分鐘。
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5 m% ^8 [! ], q9 }% p5.砂糖加忌廉打至企身，釀入鬆餅中，再淋上少許糖漿即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F! \6 z0 G- ~, Q- r3 w
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6 u- e* C/ M1 S* k心得
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; ^1 V. a. _# T# {" a) oNigella建議用 Clotted Cream及黑糖漿伴鬆餅食，不過 Clotted Cream要另外再煮頗費功夫，而黑糖漿在香港亦很難買到，所以 Annie用打起的忌廉加糖，再配糖漿食，一樣配合到鬆餅的奶香味，與酥餅味道好夾。