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原料：& W: w+ q0 d# j. ]+ J% ]
水半杯，5.39.217.77:88984 a# o" V1 O4 }( L4 F' z
白糖一杯半；tvb now,tvbnow,bttvb% L. q1 ^) M& k: R
鸡蛋5个，橘子皮细末（orange zest），
2 C0 Y6 v& D* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炼乳28盎司（condensed milk），公仔箱論壇& ^' |8 p9 r' _: r" g2 A
浓缩奶24 盎司ounce（evaporated milk）。tvb now,tvbnow,bttvb* G. l7 R+ |) U8 f6 a) Q
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2 |5 ]1 Y# V( }; S' @' Y! P5.39.217.77:8898调料：tvb now,tvbnow,bttvb4 I& I* M/ l% g7 G2 W9 w9 B' X
香草香精（vinilla），公仔箱論壇# h& ~0 j5 \) @" [ |2 [$ P
橙酒2勺。
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做法：5.39.217.77:88984 F5 K6 D3 b8 M
1、烤箱预热300F, 将装蛋奶液的容器（小磁盘，或有机硅制的马芬模子如图所示）放入烤盘中；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M7 e# x! m: A. U
2、小锅中加入白糖和水，高温加热，不断搅拌至糖溶化成液状焦糖，大约5分钟；2 i5 z8 q+ ~7 ^$ p
3、立刻将焦糖液分倒入每个模具中，冷却。
- S; b0 E( y7 P; H% K2 A4 c; o6 H5.39.217.77:88984、在大容器中，加入鸡蛋，香草精，橙酒，橘皮细末，用打蛋器打匀；tvb now,tvbnow,bttvb# A7 }: G9 p5 P2 ~* ] X1 p# x, B9 D
5、徐徐倒入炼乳和浓缩奶，继续打发至均匀混合；
8 F3 A& f0 k' w, P: w( D公仔箱論壇6、将热水倒入烤盘中，至小模具的外围一半处；
0 f k. m9 U# ?tvb now,tvbnow,bttvb7、将蛋奶液倒入模具中，入烤箱烤大约1.5小时，至蛋奶液完全凝固；取出大烤盘，待完全冷却；
# e9 n; @* Q, Y6 `5.39.217.77:88988、盖上薄膜，放入冰箱冷藏过夜；
" k. Y/ |4 w9 c3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、食用前，轻轻摇晃模具，将焦糖蛋奶冻倒扣入盘中即可。 |
發表於 2008-12-6 01:34 PM
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