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. V" {/ u0 p7 m5 u; d公仔箱論壇原料：$ @* J* z4 S2 Z- @* j9 e0 a( H- G
水半杯，
" E$ i- _/ J9 O- w7 M; D. u公仔箱論壇白糖一杯半；
- b0 F' ?! T: _4 ]9 qtvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋5个，橘子皮细末（orange zest），
. \" g5 g H: S. H I. P' V炼乳28盎司（condensed milk），
# l6 A8 j) l$ K- V$ u5.39.217.77:8898浓缩奶24 盎司ounce（evaporated milk）。公仔箱論壇. \9 ?/ a) A% ]
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, ^+ |" [4 s y' g* gtvb now,tvbnow,bttvb调料：5.39.217.77:8898# b8 \6 @& Z0 h' [( f
香草香精（vinilla），公仔箱論壇: ]) n' ]' }. b, A D
橙酒2勺。 r* t) c1 [7 }* O" a
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做法：
, w, X5 y4 }, H* W公仔箱論壇1、烤箱预热300F, 将装蛋奶液的容器（小磁盘，或有机硅制的马芬模子如图所示）放入烤盘中；
# y$ j8 ^: ]& X! }# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、小锅中加入白糖和水，高温加热，不断搅拌至糖溶化成液状焦糖，大约5分钟；! J) a2 K* D7 F, x) b. [
3、立刻将焦糖液分倒入每个模具中，冷却。
8 W: Z. N1 g+ t0 r% @) o) ^ N+ X4、在大容器中，加入鸡蛋，香草精，橙酒，橘皮细末，用打蛋器打匀；
' P4 C1 M4 a+ K6 V1 l5.39.217.77:88985、徐徐倒入炼乳和浓缩奶，继续打发至均匀混合；: S4 F& Y/ x& U5 g* \9 G5 d' ~- W
6、将热水倒入烤盘中，至小模具的外围一半处；公仔箱論壇) b# I* k! o7 Q, _8 @" w. W0 m
7、将蛋奶液倒入模具中，入烤箱烤大约1.5小时，至蛋奶液完全凝固；取出大烤盘，待完全冷却；
4 ^5 w+ t8 Z1 [4 `/ T' k2 }8、盖上薄膜，放入冰箱冷藏过夜；tvb now,tvbnow,bttvb- ~8 M. ~3 t$ i0 T T/ v& M
9、食用前，轻轻摇晃模具，将焦糖蛋奶冻倒扣入盘中即可。 |
發表於 2008-12-6 01:34 PM
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