椰汁凍糕# n5 S- Z7 ], R) m+ O" U. V2 [/ p
材料：: S5 r0 F. e2 {; t! m
250毫升鮮奶,250毫升罐裝椰醬,40克粟粉,2湯匙水,50克幼砂糖,2粒蜜餞車厘子.9 `: B: A; }- |' Q1 @
製法:
* ~6 _0 I$ \. K& i1.把椰醬和鮮奶混和。tvb now,tvbnow,bttvb* h( W1 s$ K! H/ q- h+ J$ a
2.另把2湯匙水與栗粉混合,成糊狀。 r: m! `7 i# o1 ^. d
3.椰醬,鮮奶和糖一起放在煮食鍋內煮至近沸點,然後倒入栗粉糊內,不停攪拌,以免起粒.4 i/ @ P5 r" K' J; h) U" b
4.以冷水沖淨煮食鍋,把粉糊更倒進回鍋內,用文火煮約10分鐘,不停攪拌,至粉糊濃稠。tvb now,tvbnow,bttvb/ h3 Q, T' U) M8 E, `5 |
5.以冷水沖淨喱杯,把煮熟的粉糊倒進喱杯內。
g" n8 ~3 I) W9 N, ?公仔箱論壇6.凝固後,把冰凍的椰汁糕倒出,用蜜餞車厘子點綴。冷食。 |
發表於 2008-11-16 02:27 AM
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