椰汁凍糕
( I+ y+ E1 k. |+ j7 ^! a* ]材料：9 n. k$ Z' h, } ]6 W$ Q' n* `
250毫升鮮奶,250毫升罐裝椰醬,40克粟粉,2湯匙水,50克幼砂糖,2粒蜜餞車厘子.
8 J* U& q, Z8 R+ D) ?3 o5.39.217.77:8898製法:* y5 A4 K' o2 K8 F8 I
1.把椰醬和鮮奶混和。
- p) `8 u+ C9 j% a2 ~2.另把2湯匙水與栗粉混合,成糊狀。tvb now,tvbnow,bttvb- O9 s. f4 {8 _& A I" u- V7 g! w# g
3.椰醬,鮮奶和糖一起放在煮食鍋內煮至近沸點,然後倒入栗粉糊內,不停攪拌,以免起粒.
, {. u- u0 H# N9 |+ x6 `) |4.以冷水沖淨煮食鍋,把粉糊更倒進回鍋內,用文火煮約10分鐘,不停攪拌,至粉糊濃稠。5.39.217.77:8898/ b' C; \- f; |& i* P
5.以冷水沖淨喱杯,把煮熟的粉糊倒進喱杯內。$ | Q1 l9 }* q5 b2 m1 R% J. E
6.凝固後,把冰凍的椰汁糕倒出,用蜜餞車厘子點綴。冷食。 |
發表於 2008-11-16 02:27 AM
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