材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N; ~% E" a8 p$ ` F# Y; t0 J
a 全蛋 4個
6 e6 `- g( M+ }. r( w: }2 Z" P& X& K公仔箱論壇b 糖 1/2杯
. ~; b$ p% c t# U, W5.39.217.77:8898c 低筋麵粉 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a4 @! i, l3 v ^4 G" V' ~) x
d 牛奶 1大匙4 b7 {* o7 `4 [2 T
e 蘭姆酒 1/2小匙 (我原用1小匙, 很香卻有點辣, 也試換過一小匙香草精, 並不是很喜歡...)
1 d1 n- Q' I9 A! S3 e2 @5.39.217.77:8898f 泡打粉baking powder 1小匙 5.39.217.77:88981 ?9 M, s: m5 n' }' y& J9 W
奶油霜:
1 g8 T; R. ~! d(我做成一條蛋糕卷, 奶油霜太多了, 做成2條蛋糕卷大概剛好, 若喜歡薄薄的奶油霜應可做成3條)
7 T' O) c s+ I ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。g 無鹽奶油 半杯(1小條/113.5g)(室溫軟化)
- Q: f! s- ^9 Q' v% l公仔箱論壇h 糖粉 依自己喜好 (約1/4杯)
0 f1 k9 H2 ~4 ?8 k" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。i 藍姆酒 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S8 F1 Y) L6 A5 ~6 o
做法: (烤箱預熱 150度c或高一些.長方型平盤模放入烤盤紙或白報紙,以防止底部焦黑)tvb now,tvbnow,bttvb# P' Y* i v6 ~/ @
1. 在一乾淨無油的缸盆中,a+b 用手提電動攪拌器高速打10分鐘,轉低速打兩分鐘(將大氣泡釋出), 再加入d e 攪拌均勻
$ w w/ }$ }* f7 qtvb now,tvbnow,bttvb2. 將c低筋麵粉及f泡打粉過篩, 裝在塑膠袋中充分搖晃均勻,
$ K) o8 ]1 c8 K; g% ^5 o公仔箱論壇 烘烤之前再加入(1)中混合均勻. (因為一加入液體中泡打粉即會開始起作用)$ W* @# s; R) h9 L* x
3. 將麵糊倒在長方型模中, 150度c, 約烤15分鐘或用竹籤插入不沾黏. 取出讓其冷卻 tvb now,tvbnow,bttvb: r" P1 S+ z* U$ A
(會稍微縮一點點)5.39.217.77:88986 p( U2 F8 T* [
4. 將 g h i 打發成柔軟光量的奶油霜, 抹在冷卻的蛋糕體上, 捲成蛋糕卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B8 [! u8 j9 |) m& |
, 利用烤盤紙將它包緊一會兒, 成型後再切片食用 (我喜歡冰的奶油霜, 所以放在冰箱冷藏)& B2 f% T. Q: E4 u% B- d9 T
) C; O/ i" N0 B) p9 C$ ttvb now,tvbnow,bttvb註: * ?3 \4 Q; d) H" [
1.我不太常烤蛋糕, 因為一抹上霜飾之後冷藏很麻煩, 但做成蛋糕卷又快又好吃...冷藏亦方便.
. \& Z, ? h% e: t) D5 x5.39.217.77:88982. 因天冷奶油不易軟化, 偶爾我會先用隔水加熱將奶油融化再打發(其實離火後, 奶油很快就凝固 了. 若天熱不易凝固, 我會再放入冷凍庫幾分鐘), 試過兩種奶油, 安佳奶油不易軟化
# ^' D# T% M$ p5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , 同樣低溫狀況, 銀寶奶油較易軟化. |
發表於 2007-12-7 11:17 AM
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