[中式食譜] 佛手香魚蝦

stanlee790109

材料：
4 E! e  y" d% v' qtvb now,tvbnow,bttvb新鮮蝦仁 ... 300公克 ) _; ?  V* {+ f% @- o" L, Q
蛋 ... 4個
( j% ^1 T* P3 I% l% k配料
  Q  a+ R$ C: G3 k8 {# h* x" O1 vtvb now,tvbnow,bttvb蔥花 ... 1/2小匙
' Q1 m* o0 t" }$ m$ T0 K公仔箱論壇薑末 ... 1/2小匙 " n' u& y6 R: ]( F, {4 ^: \
蒜末 ... 1/2小匙
: C# _! w' ^& V9 W$ H' w3 C7 }( T/ q) I! btvb now,tvbnow,bttvb調味料 + l6 l$ C" a, q
魚香醬 ... (市售) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n# l; M+ V6 k
酒 ... 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I2 l0 ]" d. O
鹽 ... 1/2小匙 ; [) m7 v. V3 L& a" ]9 K# g: a
太白粉水 ... 1/2小匙
& C* t. S2 H: C公仔箱論壇香油 ... 1/2小匙 公仔箱論壇6 }& v& r6 ~) ?& Y& ?

7 b7 @' S% q' \/ M- D: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
' i/ }8 _+ C& ?公仔箱論壇1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。
  ]4 b; z7 C1 m0 q, M$ y( Q) h2.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。
! ?* o! u/ m1 z0 u# m: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。 # @9 z# B  @  J  d, n
4.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。
) c  j4 H% J+ [1 m5.39.217.77:88985.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。