材料
U9 o4 m2 q( Y* T' T* p+ g- Y" R5.39.217.77:8898白飯 500克、蝦米 30克、雞肉粒 80克、菜脯茸/瑤柱（蒸熟）各 20克、冬菇粒（蒸熟） 60克、雞蛋 2隻、鮮荷葉 1塊tvb now,tvbnow,bttvb* o% b# l. k, y% q; d8 ]7 f
公仔箱論壇: D& l6 \+ s$ B
調味料tvb now,tvbnow,bttvb) y9 a7 S0 L! m; ?% n* o7 V' ^
蠔油/老抽各少許tvb now,tvbnow,bttvb' r2 @& Q: ~" R/ ]9 _" Y* ^7 e6 M4 f
I1 n/ ]; n6 b醃料* {& B9 d8 M- ~$ X
生抽 1茶匙、粟粉少許
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2 K8 d- h5 U* C" n% Y公仔箱論壇做法
# V/ @. R: U. J6 V0 x' m" G$ k2 _1.燒滾水，下鮮荷葉汆水，盛起放上有深度的碟中備用。5.39.217.77:88984 ^: m# ]7 C4 u# s2 U
! p. X; I) e6 F/ [( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞肉下生抽、粟粉拌勻略醃。5.39.217.77:88987 a h) _" r0 r3 v1 q5 U C2 S
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3.開大火燒熱鑊下油，將雞肉炒熟盛起備用。' O8 E6 Y% u/ R9 \: R- x
4 L7 e5 y; I4 z- g# {2 W) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下油，下雞蛋炒散，下蝦米、菜脯茸、瑤柱、冬菇粒、白飯炒香，下蠔油、老抽兜勻，雞肉回鑊炒勻。
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5.將炒飯放入荷葉中，包好，放入蒸籠以大火隔水蒸 20-30分鐘即可，取出剪開口即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 |9 X& q" e! V* }6 Q4 _' Z$ W
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貼士
( N$ {8 P3 s. X1 m7 ~' c- Ktvb now,tvbnow,bttvb煲飯時可加幾滴油拌勻，用來炒飯會更爽身。
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發表於 2011-8-8 06:17 AM
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