材料
$ ^. j7 }' a( V! qtvb now,tvbnow,bttvb白飯 500克、蝦米 30克、雞肉粒 80克、菜脯茸/瑤柱（蒸熟）各 20克、冬菇粒（蒸熟） 60克、雞蛋 2隻、鮮荷葉 1塊8 e2 f1 ^( h2 ^ v5 r
( p. w) t6 i+ ~% I2 `: Ttvb now,tvbnow,bttvb調味料5.39.217.77:88985 q! Y7 _, D/ e* J4 {# `% m
蠔油/老抽各少許
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9 j7 V& C/ _3 [3 D5 K公仔箱論壇醃料
- s6 r- S" c/ d* G; L& w. m$ o- v1 a5.39.217.77:8898生抽 1茶匙、粟粉少許1 T! `. o/ a% o9 H0 t4 J# C2 T6 ?
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" I& Q! E: L* q1 F3 Y公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P1 l" |. G" n" }2 K; r
1.燒滾水，下鮮荷葉汆水，盛起放上有深度的碟中備用。
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2.雞肉下生抽、粟粉拌勻略醃。
( H9 n5 s# b# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ~1 c9 y! |3 M) i( J( a' Z3.開大火燒熱鑊下油，將雞肉炒熟盛起備用。: r# {0 P6 @( n2 D. s
h" X) j* I. o( M4.燒熱鑊下油，下雞蛋炒散，下蝦米、菜脯茸、瑤柱、冬菇粒、白飯炒香，下蠔油、老抽兜勻，雞肉回鑊炒勻。
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4 r; M; m, k' D4 E+ V, ~4 Q6 p5.39.217.77:88985.將炒飯放入荷葉中，包好，放入蒸籠以大火隔水蒸 20-30分鐘即可，取出剪開口即成。. ~3 H- f; z D$ |
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煲飯時可加幾滴油拌勻，用來炒飯會更爽身。
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發表於 2011-8-8 06:17 AM
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