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帶子 3隻、椰菜花 150克、忌廉/牛奶各 80毫升、橄欖油 2湯匙、牛油 10克、芫荽/Papika甜椒粉各少許、鹽/黑胡椒各適量4 X/ P* ^2 \6 D0 Y: T. R! D# D
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做法
8 ~& p; ?4 d3 _公仔箱論壇1.椰菜花取 20克撕碎備用，其餘切大塊後加牛奶和忌廉，以細火煲約 10分鐘至腍身，加鹽，用攪拌機打爛成醬汁。5.39.217.77:8898* B. Q7 I" v; u7 [5 B5 A; g
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2.帶子以鹽略醃，放入已燒熱的鑊中，用橄欖油煎至表面金黃，加黑胡椒調味，再加入牛油令帶子更香口，取出備用。公仔箱論壇! S2 m* S! }7 I# J
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3.將椰菜花碎加入煎帶子的原鑊中，加入少許水煮 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) M5 a; T: ^; B. @. d
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4.先把椰菜花醬放底，加上帶子和椰菜花碎，灑甜椒粉和芫荽作裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb- ^* j( a C+ V7 c* S( l( N, q
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3 s$ C$ W% |# q! ?6 B( o4 W公仔箱論壇帶子側有一條硬邊，煎之前要先把硬邊取去。tvb now,tvbnow,bttvb2 X1 a' o) `$ y) ]: W: I
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發表於 2011-5-7 06:27 AM
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