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帶子 3隻、椰菜花 150克、忌廉/牛奶各 80毫升、橄欖油 2湯匙、牛油 10克、芫荽/Papika甜椒粉各少許、鹽/黑胡椒各適量
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8 i( t# ]# b1 a1 p, Q. `tvb now,tvbnow,bttvb做法
: b! \, [7 u9 H8 ?. D1.椰菜花取 20克撕碎備用，其餘切大塊後加牛奶和忌廉，以細火煲約 10分鐘至腍身，加鹽，用攪拌機打爛成醬汁。
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2.帶子以鹽略醃，放入已燒熱的鑊中，用橄欖油煎至表面金黃，加黑胡椒調味，再加入牛油令帶子更香口，取出備用。
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. T3 k3 d1 d9 K9 }( J2 v* B5.39.217.77:88983.將椰菜花碎加入煎帶子的原鑊中，加入少許水煮 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; ^& m. _& a& w' j& G) T) [: ?
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4.先把椰菜花醬放底，加上帶子和椰菜花碎，灑甜椒粉和芫荽作裝飾即成。
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5 `; D6 b' t% W$ h' a9 n* Y$ x: D8 A公仔箱論壇帶子側有一條硬邊，煎之前要先把硬邊取去。公仔箱論壇% _4 G7 y8 a2 h# X& m5 U. A
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發表於 2011-5-7 06:27 AM
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