材料5.39.217.77:8898" D; W$ ?2 \3 ?8 {/ I8 E
肥牛肉 160克、蝦乾 15克、甘笋（切粒） 30克、毛豆仁/甜菜脯（切粒）/黃豆乾（切粒）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸/薑米各半茶匙$ W2 }' D) L' [" h$ R
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牛肉醃料
0 v, a( O- x$ @( [0 Q% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉適量蔬菜調味料：鹽/糖/雞粉各半茶匙. ~6 ^- v _# H8 ?, }& ^
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( m- d# D% X1 M+ B7 U: {, Z, \# P公仔箱論壇豆瓣醬/柱侯醬各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉水適量
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6 D1 x- ?3 a5 rtvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77:8898/ E+ _ [" z" ~
1.將肥牛肉切粒加入糖、雞粉、鹽、生粉拌勻略醃。
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) T C; e6 [3 u; Htvb now,tvbnow,bttvb2.蝦乾用水浸軟備用。
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3.燒滾水，下少許油，下糖、鹽、雞粉，放入甘笋粒、甜菜脯、黃豆乾、毛豆仁汆水，撈起備用。
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4.開大火燒熱鑊下油，下牛肉粒煎至八成熟盛起。
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0 S3 W0 D; X& u7 g* G- J. E# N: P5.開中火原鑊下少許油，爆香蒜茸、薑米，下蝦乾略炒，加入紅椒、柱侯醬、豆瓣醬、所有已汆水的材料、肥牛粒回鑊，下雞粉、糖、鹽、生粉水兜勻即成。$ N, C1 M. r) Y$ B ]/ {6 k0 D
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發表於 2011-4-11 06:28 AM
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發表於 2011-4-11 06:17 PM
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