材料1 Y! G9 q' d$ w$ K
石斛/杞子/鹽各 3克、百合 20克、乾珍珠肉 10克、竹絲雞 100克、清水 300毫升、糖 1茶匙
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做法
; K; \& Y: j$ } [' C1.珍珠肉浸水 2小時；石斛洗淨，與珍珠肉一起以大火隔水蒸１ 1/2小時至軟身。0 O! b8 F0 h0 L2 s' G+ c
7 |/ v* [; }8 @" O6 X6 i3 J- Q2.將竹絲雞加入清水，以大火隔水燉１ 1/2小時，然後去皮拆肉，湯水留用。tvb now,tvbnow,bttvb/ s1 x/ J2 G+ f Y" v* u; E
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3.將石斛及珍珠肉置於竹絲雞湯內一起燉１ 1/2小時。
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2 Z: ~' E8 u/ C/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後放入杞子及百合燉 10分鐘，以鹽、糖調味。
! k2 W# o4 B% }+ c8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898$ r8 O- e# H, {' `2 R3 U$ U( y
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貼士- j$ Q+ E3 U8 O3 Z$ W3 S/ @/ e
煲湯用的竹絲雞肉，可選胸肉部份，油脂少，肉味濃。
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發表於 2011-2-18 05:11 AM
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