[中式食譜] 石斛杞子百合珍珠肉燉竹絲雞湯

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材料tvb now,tvbnow,bttvb5 B# J2 Y9 a5 [
石斛/杞子/鹽各 3克、百合 20克、乾珍珠肉 10克、竹絲雞 100克、清水 300毫升、糖 1茶匙 公仔箱論壇* V# [. X9 ?: m' L9 Y9 o7 U+ t
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V6 L1 d  v7 E1 A- B" R6 u1 A
1.珍珠肉浸水 2小時；石斛洗淨，與珍珠肉一起以大火隔水蒸１ 1/2小時至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb9 y: Q. d1 Y9 N/ s
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2.將竹絲雞加入清水，以大火隔水燉１ 1/2小時，然後去皮拆肉，湯水留用。公仔箱論壇/ [: s6 e- h. O+ ?
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3.將石斛及珍珠肉置於竹絲雞湯內一起燉１ 1/2小時。# ]0 a* z, c' ]- p( U) a: |  P
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4.最後放入杞子及百合燉 10分鐘，以鹽、糖調味。& D* W6 A2 L. C# Y8 ]

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% l- F% e  s1 r  Z0 g6 x煲湯用的竹絲雞肉，可選胸肉部份，油脂少，肉味濃。
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