材料公仔箱論壇' `3 B8 i. F7 m
鮮冬菇/日本野菌各 68克、素雞 180克、生粉適量
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# w2 A# L. n) @9 i8 [! `, H, S調味料+ A+ o/ h- \# e, {' I& o
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、素雞粉/老抽各少許、齋湯 200毫升、生粉水適量5.39.217.77:8898( l0 | j/ }0 Z
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做法
( N: x+ m* P& p! f8 ?. T1 j1.素雞切件，拍上生粉，備用。
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2.燒滾油至 80℃，下冬菇、日本野菌走油，撈起。5.39.217.77:88981 \; k. X1 L4 Z) X" t3 G$ V. d; w) ~
3 X! Y, A; ^7 a$ X- itvb now,tvbnow,bttvb3.再逐一放入素雞，炸至金黃撈起。公仔箱論壇: ~" Y' D$ Q% Y
% ~$ K/ H2 [4 M& B/ g5.39.217.77:88984.開大火，燒熱鑊，將齋湯下鑊，放入冬菇和日本菌菇炒勻，再下素雞，收細火，下糖、鹽、素雞粉、老抽兜勻，下生粉水埋芡即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X2 A& k$ }! z9 b
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野菌不可燜得太久，否則會韌身不爽口。公仔箱論壇6 y5 q7 F; F) e; |# ^
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發表於 2011-2-3 05:26 AM
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