[甜品] 金花椰糕

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/ ~& t( F2 y* D6 d+ L  ]1 A' O+ J材料: W" Z& L  d6 I6 r
砂糖 25克、椰漿 125毫升、糯米粉 60克、澄麪 30克、菜油 15毫升、菠蘿果醬 100克5.39.217.77:88981 e# w! N3 t9 e
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做法
  [+ W8 c( C! A1.將糯米粉、澄麪、砂糖及菜油拌勻，慢慢加椰漿拌成糊狀，然後過篩隔渣，以確保幼滑的口感。+ l4 c% V5 Z7 K) i4 I

" t' s7 C9 F- ?2.將 100毫升（ 1）與菠蘿果醬拌勻，倒入蒸盤內，用中火隔水蒸大約 5分鐘至硬身。公仔箱論壇6 L. p9 U9 A& a4 \; K  E5 E: H
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3.將剩餘（ 1）倒入（ 2）內，放入鑊用中火隔水再蒸 5至 6分，攤凉脫模即可。5.39.217.77:8898+ J/ z4 a4 ?% n! P% d! Z

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貼士
/ j' V. C4 V4 `5.39.217.77:8898果醬與粉糊的比例必須為 1:1，否則味道會不夠，影響製成品的效果。tvb now,tvbnow,bttvb% O8 ?+ ?# l; v- \