[隱藏] 家中是否有人經歷痛風發作？痛風造成關節腫脹和變形的疼痛難以形容，天冷季節痛風的門診比例趨高，意味著不少痛風族群，可能忽略飲食需注意的原則。3 t. F: t! H6 l3 [# _+ P. |
5 R: C! {) e* H9 C7 f; q# T公仔箱論壇老是聽到友人提及「痛風」，你知道造成痛風的普林是什麼嗎？" Z1 S- o8 y( x, K0 v3 z
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0 G/ G2 _* u D( ^ O公仔箱論壇我們身體的普林從何而來
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正常普林會經過肝臟代謝形成尿酸，再由腎臟將尿酸排出體外，若體內普林代謝異常(普林量過多)，尿酸無法順利排出就會造成高尿酸血症，而尿酸鈉鹽沉積在關節腔內，造成關節腫脹與變形就是「痛風」。
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一、身體自行合成
, C; r% k: \! o* F4 |: \" M) wtvb now,tvbnow,bttvb體內正常代謝下，也會產生部分的普林。
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3 p# G% B7 U2 Z: J/ g3 Otvb now,tvbnow,bttvb二、身體組織分解
& J% ^# f( _# T7 S) ^& q X過度飢餓、節食、快速減重都會讓身體組織分解，造成更多的普林於血液中，如果累積過多、身體代謝不了就引發痛風與疼痛。
- V( i- w6 r: \8 Z7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 H5 Q% }# p/ v9 `& l三、富含核蛋白的食物
% J$ Y+ C1 g! q1 `! y9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。暴飲暴食、高普林食物、飲酒都會快速增加體內普林量，一旦身體無法負荷與代謝，就會迅速的引起急性痛風，這是造成許多痛風患者發病的原因。
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: M) V: r6 W- `# j! G# x: \5.39.217.77:8898上述第二、三點主要是外來因素。我們可以藉由改善飲食習慣，來減少痛風的發生機率。不少痛風病患利用飲食節制、控制體重來減少痛風發作頻率，其實，我們應該更正確了解普林由來，進而調整生活習慣。' l9 u! H: ^! H9 `7 P
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痛風發作急性期要避免的高普林食物
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門診常見的急性痛風因素有飢餓、飲食、暴飲暴食、飲酒等多種，除了找醫師求助用藥外，此階段的飲食成了重要的關鍵點。
3 d6 g- U: {, b: g5 @: F5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o1 W) f9 z; k
魚類：魚干類、虱目魚、白鯧魚、沙丁魚、海鰻、白帶魚、四破魚、烏魚等# L* s! d+ V7 B3 p
海鮮類：蝦、干貝、草蝦、生蠣、蛤蜊等5.39.217.77:88986 V& \. o- m7 {7 P# g6 R
內臟類：肝臟類、腸子類(豬腸等)
" b; g2 o5 Z5 `( F' J蔬菜類：黃豆芽、發芽豆類、蘆筍、豆苗、香菇、紫菜等
# X; a' |2 g+ `2 d( B% m4 R& B+ w公仔箱論壇其他類：湯汁、肉汁(魯肉汁)、雞精、酵母發酵類tvb now,tvbnow,bttvb6 i+ ?% ?* z8 f* Y' V, B& W! e
% o! A! u. L) c& e' G- z- o/ S非發病期間則要斟酌進食！許多高普林食物不少都是海鮮類來源，痛風患者常說：「吃了海鮮後就腫起來了……；才多喝幾口海鮮湯就變這樣……」。因為這些食物就是含有豐富的核蛋白（普林），食用過多體內就會產生尿酸，排不出去就會造成痛風。營養師建議：蛋白質的選擇應盡量以低普林的食物為主要蛋白質來源。
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醫師及營養師提醒痛風患者，別忘記「水分」的補充。水分可以促進新陳代謝、排出許多廢物，包括普林轉變成尿酸後，要經過腎臟排出體外，這時候「多喝水」就不再是一種口號，而是一種執行。小心痛快地暴飲暴食後，換來數日的疼痛不堪，又得依賴藥物解除疼痛感，對健康沒有幫助。
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痛風族要注意的飲食習慣，其實就是正常人的健康飲食原則，正常情況下要減少攝取過量高普林食物、要多喝水，才能健康維持久久。
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※本篇資訊轉載自：《CARE樂營養》第四期，崴達國際出版。資訊提供：WEDAR。 |
發表於 2011-10-16 01:21 PM
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