看上海菜館為數不少，就知其「味」力非凡，新年除了品嘗粵菜，不妨也試試這極受歡迎的菜系。主打海派上海菜的新滬坊，就特別推出新年套餐，滋味又健康，佳節裏與至親同享盛宴，溫馨滿載。
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減輕膩滯感覺若怕了傳統上海菜的那種油膩感、味道濃重，來新滬坊應該可去除這些舊印象，因餐廳總廚干曙光這樣介紹：「不像本幫菜的濃油赤醬，我們的海派上海菜，就是將傳統上海菜改良，例如減少用糖、鹽及油的分量，令菜式變得質感輕盈，但又不失其風味。」
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干師傅表示，這春茗及團年套餐以傳統菜式為主，並有十足意頭，像全家福，材料大堆頭，還有糖醋黃魚、稻草扎肉及浦東荷香雞等美食，有魚有肉有雞，就像祝願各人兔年衣食無憂。
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春茗及團年套餐滬坊小碟tvb now,tvbnow,bttvb. {% L! ~0 \) e3 Q) H
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鴛鴦河蝦仁5.39.217.77:8898/ r1 A3 T+ U) D: z9 s
糖醋黃魚
6 y- O2 j; z; s% f# P7 u/ j稻草扎肉tvb now,tvbnow,bttvb9 |9 g6 N$ o+ @& A; ~
浦東荷香雞! \, B* j1 s( f p% ^
雪菜毛豆上海菜5.39.217.77:88988 D/ i- Q- `5 j @2 H
高湯小籠包
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發表於 2011-1-21 08:58 AM
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