材料5.39.217.77:88981 D( ?( h& V1 E4 A1 F% F
唐生菜 4棵、油/鹽/糖各少許、豬脷 1條、豬仔手/豬仔腳各 4隻、冬菇（浸軟去蒂） 4朵、薑 3片、蒜茸 4瓣、葱（切段） 2條、柱侯醬 1湯匙、蠔油/生抽各 2湯匙、水 3碗、冰糖 6錢tvb now,tvbnow,bttvb& w$ _% l0 R' \# M) R' V
公仔箱論壇6 M0 O# K% D1 x! ]* Z; b
- e; S/ {! ~* o' A" J4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
( [+ i( J" q( y' A8 ?7 G. F3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水，加油和鹽，放入唐生菜灼至軟身撈起備用。
' ?( h# f" G0 H, [8 a1 C
- @' W9 `- Q; a" `- I4 z2.豬脷放入滾水中，加鹽和糖，汆水，撈起，刮去舌苔，切片備用。
, @, u {6 {9 i/ ~- k+ O7 R( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! E+ W r P4 |) P, H, i: p1 @) {公仔箱論壇3.豬仔手和豬仔腳原隻汆水，撈起備用。5.39.217.77:8898" `0 c6 c* {% h U) ?4 n
6 u5 _" N/ _1 v公仔箱論壇4.燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜茸、葱，加入柱侯醬、蠔油、水、冰糖和生抽，拌勻，加入豬仔手腳和豬脷，煮滾後收中火燜 40分鐘，加入冬菇再燜 30分鐘。
" m* D( x4 \4 U0 R5 X* J: etvb now,tvbnow,bttvb/ P5 h; Z$ a- k! a) X7 H6 B
5.將豬仔手腳去骨排在碗上，鋪上唐生菜，倒扣上碟，再排上冬菇和豬脷即成。0 p7 {/ n% g$ s& c! X
5.39.217.77:8898$ U0 L, S( K4 I& c5 t+ ^
/ }8 h G1 m- ?6 |
貼士
3 l6 [7 d% d/ ~ \/ r; N" A+ w& x; g豬仔手腳較難買，但可以預先跟肉檔預留。 tvb now,tvbnow,bttvb( F5 ~% u; `& x* o5 n
|
發表於 2012-1-26 06:03 AM
| 