材料tvb now,tvbnow,bttvb* ~; Z3 W6 i9 Y0 ^
唐生菜 4棵、油/鹽/糖各少許、豬脷 1條、豬仔手/豬仔腳各 4隻、冬菇（浸軟去蒂） 4朵、薑 3片、蒜茸 4瓣、葱（切段） 2條、柱侯醬 1湯匙、蠔油/生抽各 2湯匙、水 3碗、冰糖 6錢- R! O6 d* p+ X& l
1 m" ]0 W3 S: C7 S9 f& I+ y5 i6 B公仔箱論壇6 Q+ |, |3 d- p0 L9 m! l' o% E
做法
4 g$ U" q& }1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水，加油和鹽，放入唐生菜灼至軟身撈起備用。
7 g# p4 R4 l* ^3 m' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* z$ l$ H# g/ v: e. S2.豬脷放入滾水中，加鹽和糖，汆水，撈起，刮去舌苔，切片備用。0 ^( b" P W3 e2 e9 s; p- C
% v6 r, B5 \" X2 n5 g$ k. h3.豬仔手和豬仔腳原隻汆水，撈起備用。
% C) l# ~) m+ t# P5 O: `2 wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 p& R' f& [8 y
4.燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜茸、葱，加入柱侯醬、蠔油、水、冰糖和生抽，拌勻，加入豬仔手腳和豬脷，煮滾後收中火燜 40分鐘，加入冬菇再燜 30分鐘。: c2 Z- v5 W9 q
8 s* n1 G9 O* z. [ G" G3 G# E公仔箱論壇5.將豬仔手腳去骨排在碗上，鋪上唐生菜，倒扣上碟，再排上冬菇和豬脷即成。公仔箱論壇/ B" a0 b6 `4 f. A
; }' K7 v( i0 h" T- K2 M
# O. a: \/ e# j% O# l" c2 T7 c公仔箱論壇貼士
: H- o) }& b u7 E' c7 P公仔箱論壇豬仔手腳較難買，但可以預先跟肉檔預留。 公仔箱論壇+ B* A7 I3 T0 H3 W; }% [6 g& {
|
發表於 2012-1-26 06:03 AM
| 