材料
V& z! n. L+ Q' h' x, rtvb now,tvbnow,bttvb蟹黃 2 1/2両、西蘭花（分小棵） 10両、蟹肉 2両、蛋白 2隻、薑汁 1茶匙、鹽/糖/雞粉/油各 1/2茶匙、生粉水 2茶匙、雞湯 1碗tvb now,tvbnow,bttvb+ V/ I) i& w, T1 m) T/ f
7 m2 ^" Q3 v+ ptvb now,tvbnow,bttvb
4 O( J" u. W3 c- X$ o# Y0 A' \/ xtvb now,tvbnow,bttvb做法( \) d4 B: d. a. w
1.煲滾水，加入薑汁、 1/4茶匙鹽和 1/4茶匙糖，下西蘭花汆水撈起。公仔箱論壇0 g4 o1 }6 X' q! ^' [! s
) T. _: `! V5 c! B公仔箱論壇2.煲滾半碗雞湯，下 1/4茶匙雞粉、油、西蘭花略煮，盛起，排入碗中，反扣碟上。5.39.217.77:88980 R0 q% u# C- G* ]& k6 g y# B
公仔箱論壇, N0 A( H2 s8 ~. y% y& `. ]& d
3.蟹黃以滾水淋至五成熟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r4 x U6 `4 d0 ~( T ?! o
1 Y+ j* I9 L! n3 `4 e2 R* u
4.煮滾剩下的半碗雞湯，加入蟹肉略煮，落餘下的鹽、糖及雞粉拌勻，加入生粉水後熄火，將汁料推至稠身成玻璃芡，下蛋白，開火推勻成蛋白花，放蟹黃拌勻即可淋在西蘭花上。
- I4 r2 O X0 F# a& x/ f8 l公仔箱論壇
R2 m y0 Z) L8 N6 f! T4 o+ X. gtvb now,tvbnow,bttvb
% c7 f( ^. u5 k' |5.39.217.77:8898貼士
2 a8 M) J, ]& H# u蟹黃過熟會變硬，所以要在最後才加入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K+ H8 p, E( e! E, {
|
發表於 2012-1-26 06:02 AM
| 