材料公仔箱論壇% p1 k0 \* f: U
粟米 1條、西芹/甘笋各 1両、馬蹄 1 1/2両、鹽 1/2茶匙、糖/雞粉各 1/4茶匙、生粉水 2茶匙
8 O$ [4 @/ C, }: [5 s' v9 h5.39.217.77:8898
7 l: Y- J2 I+ Q/ ~$ H. O3 G) e! E
做法- M' J3 F9 M8 |. e( \" Y
1.鮮粟米用小刀取出粟米粒。西芹、馬蹄和甘笋分別切丁粒備用。0 g }1 i+ l) r. O p
7 `0 y0 _, |1 z* {5 M/ h! r5.39.217.77:88982.煲滾水，加 1/4茶匙鹽，放入粟米粒、西芹、馬蹄和甘笋汆水約 6秒，即撈起。
- p. c; ]* n9 `1 M5 Z! ]
3 U" U7 Y1 F/ c% s! Q/ H3.燒熱鑊下油，加（ 2）以大火快炒，下 4茶匙鹽、糖和雞粉快炒 10秒，下生粉水埋芡，炒至收乾身即成。
7 c- P/ h% M, z$ r5.39.217.77:8898 |
發表於 2012-1-26 06:01 AM
| 