[中式食譜] 蘆筍炒肉片

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梅花肉200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s6 s& K, O5 k1 k- c9 H
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蘆筍150公克& X8 c$ `0 P% U

- A' O2 F5 V, h* ^9 r* X1 Otvb now,tvbnow,bttvb薑末1/2茶匙
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水30㏄
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【調 味 料】公仔箱論壇' l# u9 J, W3 z
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鹽1/2茶匙公仔箱論壇! e" u+ ]/ d4 h- M

1 W  C4 e' i9 Q( k& Qtvb now,tvbnow,bttvb鮮味露5滴0 ]' O! G1 a. g3 I! `: t! H

0 }. X& J% K) _0 b5.39.217.77:8898糖1/4茶匙
2 t2 I. k1 C. }( F) L2 g& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% r" w1 n* D- H: z香油1/2茶匙
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- h; c% A9 ^6 |. M" s& ~1 j5 o5.39.217.77:8898紹興酒1茶匙
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太白粉水1茶匙
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【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n; Z2 t$ \4 _$ B- o
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鹽1/2茶匙公仔箱論壇* F$ \5 Z/ ?; `5 j1 @: e- k9 z

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  D9 I$ ~; Z3 e太白粉1/2茶匙
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0 h* V0 U, i7 j% Y* M; }5 k紹興酒1/2茶匙
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糖少許
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【做　 法】
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1.將梅花肉切成約0.2公分厚片，加入所有的醃料拌勻，靜置15分鐘。
4 G$ M2 o+ D3 Y$ r- X; a2.蘆筍切約3公分段長，洗淨備用。
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3.取鍋燒熱後，加入1大匙油，放入作法1切好的梅花肉片，以大火炒至肉色呈白盛出。
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! X+ ~# s6 J/ y6 X4 f- |2 Y: h7 J$ L4.於作法3放入薑末、鹽與作法2的蘆筍段，以小火炒2分鐘。公仔箱論壇' F! f, J* |7 b* S

7 i8 Q7 L% z- \; i% x" `% W* C5.作法4加水，及除鹽、太白粉水以外的剩餘調味料，再加入作法3略炒過的梅花肉片，以大火快炒1分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。5.39.217.77:88987 p$ }1 Y/ D9 o+ _( S  C% @* B3 \5 U