材料5.39.217.77:8898. k1 R- Q& K C! E$ R' o3 d4 ]
日本年糕 4件、娃娃菜（切件） 2棵、甘笋 8片、雞髀肉（切件） 1隻、牡丹蝦 4隻、鮮冬菇 4朵、里芋 4個、荷蘭豆 12片、水 1公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l4 z1 K. \" l; w' K$ j
* d4 X" D6 I& |% u( Q( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
7 d4 [8 A" x! c6 E' P% a0 ctvb now,tvbnow,bttvb出汁素/味醂各 1茶匙、日本醬油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、清酒 2茶匙: W C8 N- u0 l- f2 n0 B8 I) t
" |& p. N* P. g2 X0 s醃料
' F7 T5 @8 E# o6 |+ v7 P: k5 C2 itvb now,tvbnow,bttvb清酒/日本醬油各 1茶匙
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做法: B% L; \- \$ Z6 ]! [% ~7 J
1.雞髀肉內下醬油、清酒拌勻，醃 30分鐘至入味。
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2.煲滾水，下出汁素、鹽、清酒、味醂、甘笋片、里芋，以大火煮滾 5分鐘，下娃娃菜煮滾一會至腍身。2 s) _) u8 Q1 s* I8 a6 ]& S. l* {
0 I6 D8 I: S1 {2 C% W3.繼續加入雞髀肉煮至七八成熟後，下牡丹蝦煮熟，再下冬菇、荷蘭豆略煮，熄火後加入醬油，先盛起上碗備用。 e: x1 c/ U' f3 P5 t7 n
^ H. S/ C6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱燒網，放上年糕，以中火將年糕燒至金黃色，間中可開大火令其上色，再放在碗上即成。1 b4 _2 j6 P( ]1 M! C' B
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' L( k% u/ Y8 o0 C: k4 y菜方面可以隨意，不愛娃娃菜，可改用小棠菜、菠菜等。 tvb now,tvbnow,bttvb i+ X( y9 ?2 {4 Y
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發表於 2012-1-25 05:22 AM
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