材料
: W) }4 y9 Y& i日本年糕 4件、娃娃菜（切件） 2棵、甘笋 8片、雞髀肉（切件） 1隻、牡丹蝦 4隻、鮮冬菇 4朵、里芋 4個、荷蘭豆 12片、水 1公升公仔箱論壇2 L) o0 } w$ C# v
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: M4 e3 g* m( r6 O出汁素/味醂各 1茶匙、日本醬油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、清酒 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z+ u" p, l$ V( b/ S$ Q" V
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醃料
7 T% D: M. I) C( t J5.39.217.77:8898清酒/日本醬油各 1茶匙) Y) n8 q9 Y$ k- t, b) l
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做法
; j) n! s7 V5 X, R0 F1.雞髀肉內下醬油、清酒拌勻，醃 30分鐘至入味。% O/ @% |* f- _9 _) X* A- L/ l6 e
! z9 u! y, ] f公仔箱論壇2.煲滾水，下出汁素、鹽、清酒、味醂、甘笋片、里芋，以大火煮滾 5分鐘，下娃娃菜煮滾一會至腍身。
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3.繼續加入雞髀肉煮至七八成熟後，下牡丹蝦煮熟，再下冬菇、荷蘭豆略煮，熄火後加入醬油，先盛起上碗備用。
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& O$ [$ i8 _- S% g$ F4.燒熱燒網，放上年糕，以中火將年糕燒至金黃色，間中可開大火令其上色，再放在碗上即成。5.39.217.77:8898" t4 s8 J- G6 Y4 F- g7 r) K5 h1 Y
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菜方面可以隨意，不愛娃娃菜，可改用小棠菜、菠菜等。 tvb now,tvbnow,bttvb, V4 \; H) k5 Y. @6 o/ V; Q
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發表於 2012-1-25 05:22 AM
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