材料
+ m7 u- R* R5 e! @& @) B7 G) j% utvb now,tvbnow,bttvb乾菊花/紹興酒各 1湯匙、美國急凍螺頭 2個、葱白（切段） 2棵、薑片 2片
/ n6 T0 {. J7 [8 K' L; O4 Q# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 F8 P. N5 W3 l: P* y1 b5.39.217.77:8898調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J7 X' d+ T) r. i
鹽/糖/老抽各半茶匙、雞湯 300毫升、蠔油 1茶匙、生粉水適量9 f: n5 d7 F$ K. Q m) g
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做法tvb now,tvbnow,bttvb" m; R; [0 ?. k
1.螺頭去殼除腸，洗淨，備用。
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1 l) S/ r9 C) f6 Q6 ]' |, t5.39.217.77:88982.燒熱鑊下油，爆香葱白、薑片、紹興酒、鹽、糖、雞湯、螺頭，冚蓋，以細火燜 40-45分鐘，將螺頭盛起，切片，先上碟，備用。
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/ v6 b6 G- b4 C! j3 R, Ztvb now,tvbnow,bttvb3.原鑊汁料下蠔油、老抽，細火煮至剩下半碗，埋生粉水煮熱成醬汁，備用。
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& B* _: V6 w" z1 _. d" z! f公仔箱論壇4.燒滾油，下菊花略炸，盛起瀝油，加入醬汁中，淋在螺片上，完成。
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貼士
4 ?2 w- k* {9 {* _- A, a菊花經油炸後變得香口，若喜歡清香味道，不炸也可。公仔箱論壇7 j9 \, A. f3 @/ ?: I: W0 V
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發表於 2012-1-24 05:25 AM
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