材料5.39.217.77:8898) ]" l4 d* u% v: P
蓮藕半斤、雞蛋 8隻、粟粉 2湯匙、香芹 2條、鹽半茶匙、生抽 1茶匙、胡椒粉少許、水 100毫升
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/ b' t. D, X& y做法5.39.217.77:88986 a" N! ^9 D' x4 z" l
1.蓮藕去頭、去皮、刨絲備用；香芹切幼粒備用。3 Y4 ^ ?8 I. c- H7 L
' |% K( O. m2 x' `' c( y2.開大火燒熱鑊，加入蓮藕炒至乾身，熄火，加入生抽、鹽，開大火炒熟，放於瓦缽內，鋪平。5.39.217.77:8898" K; c F1 Y- Q4 i5 T. r) ]6 w
2 h5 `1 v* o0 Z- D: i# {2 ctvb now,tvbnow,bttvb3.水、粟粉拌勻成粟粉漿，備用。
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4.雞蛋、胡椒粉拂勻，加入粟粉漿拌勻蛋漿，倒入缽內，拌勻，灑下香芹拌勻。5.39.217.77:8898+ |- C- N( S( B( N$ h
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5.將藕缽隔水以大火蒸 20分鐘，取出後，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 20分鐘至表面金黃即成。
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發表於 2012-1-23 05:20 AM
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