材料7 [) ^+ n: r4 [ B' i
粘米粉/凍水/蘿蔔絲各 3杯、紅葱頭（切碎） 3粒、鹽半茶匙、胡椒粉/糖各少許、油適量
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做法
. G4 Q% l: |5 { f( E5.39.217.77:88981.粘米粉和凍水拌勻成粉漿。" J2 p1 Y& V; s$ @( x; t
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2.燒熱油至 120℃，加入紅葱頭，炸至金黃色成油葱酥，炸油留用。
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3.另燒熱鑊，下紅葱炸油，加入 3/4份油葱酥、蘿蔔絲，用中火爆炒，收細火，加入鹽、胡椒粉、糖煮至滾起。
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# P) h, v1 r I3 Ktvb now,tvbnow,bttvb4.慢慢加入粉漿，拌炒至變稠身的蘿蔔粉漿。tvb now,tvbnow,bttvb. F q& ~) e# d# U5 Q
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5.焗杯中掃油，加入蘿蔔粉漿，放上少許油葱酥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o9 t. `) J& A9 T1 z
/ P. ~! Y$ J8 w! Mtvb now,tvbnow,bttvb6.煲滾水，放入焗杯，蓋上蓋，以大火隔水蒸 30分鐘，灑少許葱花作裝飾即成。
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; R2 R' h( V. I8 ]tvb now,tvbnow,bttvb想增加香味，可加入冬菇，但加了冬菇後的粿會不耐放。 ; k, B/ I) @1 o: z: d: t0 J( x
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發表於 2012-1-20 07:09 AM
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