材料
/ m$ Y# H8 J0 \4 V* Z公仔箱論壇光雞（約 2磅） 1隻公仔箱論壇( K3 a6 G. ]# s* W
$ _# v9 C; U; R* H; X- F$ Itvb now,tvbnow,bttvb醃料
8 M; \- M# B: X6 D8 f南乳 100克、玫瑰露酒/薑汁各 1 1/2湯匙、紅糖 2湯匙、生抽 1湯匙) k- |2 E5 f. s' \* y
' J5 g% r0 \# L: N8 I) D% Gtvb now,tvbnow,bttvb糖皮水
5 x4 w4 ]8 e# y. ]5 x6 w公仔箱論壇麥芽糖/水各 2湯匙、白醋 2茶匙
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做法
0 l* |# A, }+ i6 ?( P1.光雞洗淨，用廚房紙吸乾水份，備用。
) p% k: K8 O! X$ h2 O& e7 I+ Z' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. h |- G1 D2 N% E2.南乳、玫瑰露酒、薑汁、紅糖、生抽拌勻成醃料，平均塗抹在雞身內外，醃 6小時或過夜。
6 e7 S: r ~0 P. I$ v5.39.217.77:8898公仔箱論壇$ x7 I/ Z& q7 |/ O3 O: E" \
3.將雞吊起，瀝去多餘醃料後，風乾 3小時至表面略乾。+ O; `3 z5 l" ^- u$ j
% O* q. J+ \( b4 xtvb now,tvbnow,bttvb4.將麥芽糖、白醋、水拌勻成糖皮水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* V6 u1 N$ H2 g7 N
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5.將雞放入預熱至 200℃焗爐，焗 25分鐘後取出，掃上糖皮水後翻轉再焗 15-20分鐘即成。
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發表於 2012-1-19 06:15 AM
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