材料6 ^' A/ B9 b) ?$ p, b# l3 o
光雞（約 2磅） 1隻' `* {5 S3 h# \; J
6 u/ m8 k( n0 m7 N5 W7 R2 s# n公仔箱論壇醃料
h9 ]( C3 d: j% k9 R1 k$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南乳 100克、玫瑰露酒/薑汁各 1 1/2湯匙、紅糖 2湯匙、生抽 1湯匙5.39.217.77:8898# B1 G. N9 k: R5 R& U& u7 G1 S
# V4 i9 Q+ h% F糖皮水5.39.217.77:8898: [/ ?4 ?3 ~& K, M
麥芽糖/水各 2湯匙、白醋 2茶匙5.39.217.77:88989 O. U0 O9 g L1 |- S* \
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3 }) z! o' e* z9 d7 y5.39.217.77:8898做法
& Q4 L3 O# |* s; [( @公仔箱論壇1.光雞洗淨，用廚房紙吸乾水份，備用。
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) d4 P& p( ?0 J* @ h8 M# c2.南乳、玫瑰露酒、薑汁、紅糖、生抽拌勻成醃料，平均塗抹在雞身內外，醃 6小時或過夜。
, I) @# e9 o- s4 o3 I/ e% I, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898+ H# A1 d$ s: f3 w/ i" }+ X
3.將雞吊起，瀝去多餘醃料後，風乾 3小時至表面略乾。5.39.217.77:88984 Z5 j/ H# b! A# b% P- S9 Y
# i# @: S3 r4 J M- `% o: I公仔箱論壇4.將麥芽糖、白醋、水拌勻成糖皮水，備用。( I' T! R. M% `: @4 h% e% [
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5.將雞放入預熱至 200℃焗爐，焗 25分鐘後取出，掃上糖皮水後翻轉再焗 15-20分鐘即成。 公仔箱論壇4 y6 G n3 L- t# U' Q
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發表於 2012-1-19 06:15 AM
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