[中式食譜] 傳統蘿蔔糕

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材料
6 N  U( z( p: S# S' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔（去皮刨絲） 600克、臘腸 2條、蝦米（浸軟）適量、油 2湯匙、澄麪 9克、粘米粉 100克、冰糖 1湯匙、水 240毫升　
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調味料
) C/ B/ J* o; `. r/ ?鹽 1茶匙、胡椒粉適量、雞粉半茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p# j2 L9 ?: C' B: |+ g
1.煲滾水，放入臘腸烚 5分鐘，撈起切片。蝦米略切碎。; u1 ?) s/ ^2 q

8 ?+ h# K6 |2 S- |7 L4 w8 c5.39.217.77:88982.水、粘米粉拌勻，加入澄麪拌成粉漿，備用。  r7 D  R3 P" `% B' k9 a
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3.燒熱鑊下油，爆香臘腸，加入蝦米，收細火再爆香，盛起一半蝦米、臘腸備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^( _" B/ z1 g. ?5 g  ?

. G0 P5 \# J" {9 G  |" C4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開中火，原鑊加入蘿蔔絲同炒，加入冰糖，煮至糖溶，熄火，加入胡椒粉、鹽、雞粉拌勻，拌入粉漿，再開大火拌煮至成糊狀，熄火。
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5.將拌好的蘿蔔糕糊倒入糕盆中，抹平，鋪上留起的蝦米、臘腸。3 z- E# l$ p4 \7 Y
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6.把蘿蔔糕放入鑊中，蓋上蓋，以大火隔水蒸 50分鐘，取出，灑上葱粒作裝飾即成。
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貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \" ^) @7 F! a- Q0 K  j7 d: J
臘腸宜先汆水，去除油膩及塵埃，亦可令臘腸軟身較易切。公仔箱論壇# z; ~+ a0 ?5 a+ q