材料' V5 M" z' j5 H F% s2 K
蘿蔔（去皮刨絲） 600克、臘腸 2條、蝦米（浸軟）適量、油 2湯匙、澄麪 9克、粘米粉 100克、冰糖 1湯匙、水 240毫升
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調味料
2 K6 A- a9 n3 n: [, v鹽 1茶匙、胡椒粉適量、雞粉半茶匙5.39.217.77:8898& Y5 R1 J6 K3 F7 f. O" t
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* p7 ~0 e/ f( t2 ~, O2 X/ Ctvb now,tvbnow,bttvb做法
, |% i; H- @" H0 {- A公仔箱論壇1.煲滾水，放入臘腸烚 5分鐘，撈起切片。蝦米略切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c8 c1 s! ~4 A/ z7 N
& O: F# w; ]) h( C: f: D4 E. \公仔箱論壇2.水、粘米粉拌勻，加入澄麪拌成粉漿，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# s2 Z! M# j3 \9 d5 G2 a. I
/ e% J$ q/ J/ b: C公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，爆香臘腸，加入蝦米，收細火再爆香，盛起一半蝦米、臘腸備用。5.39.217.77:8898! m1 a* E( s! T- h
6 i& y5 R# j" B O8 i! P8 E ctvb now,tvbnow,bttvb4.開中火，原鑊加入蘿蔔絲同炒，加入冰糖，煮至糖溶，熄火，加入胡椒粉、鹽、雞粉拌勻，拌入粉漿，再開大火拌煮至成糊狀，熄火。公仔箱論壇! m4 p8 f! A0 j# P
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5.將拌好的蘿蔔糕糊倒入糕盆中，抹平，鋪上留起的蝦米、臘腸。
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/ j% r3 D6 N: c g- a6.把蘿蔔糕放入鑊中，蓋上蓋，以大火隔水蒸 50分鐘，取出，灑上葱粒作裝飾即成。
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貼士
$ F# i; ^7 `8 ^: w4 ]6 p+ p, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘腸宜先汆水，去除油膩及塵埃，亦可令臘腸軟身較易切。5.39.217.77:88984 N+ y$ b+ l n+ y/ p. X9 n. y
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發表於 2012-1-16 07:07 PM
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