特色
- D! T6 ^0 |# c9 z9 c- H$ ~' ` 溫暖的砂鍋帶出臘肉的濃香,搭配了豆腐等清淡的食材,做法簡單卻滋味十足。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _8 c; X1 e' J, s
0 Z( L3 M9 l) I3 I公仔箱論壇 用料
$ P8 i1 a( N' ^' s M 臘肉 50g、金針菇 50g、水發香菇 5朵、腐竹 10g、油豆腐 50g、雞毛菜 100g
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調料:
/ o) P+ t3 G% T1 Z5 H0 j5.39.217.77:8898 鹽 1/2茶匙(2g)、高湯 500ml5.39.217.77:8898" S0 F$ ~: j! w* |* n7 z, s# X
# z( \$ g7 w2 s" r5.39.217.77:8898 做法
! y: D* R3 O6 B+ HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 水發香菇用冷水浸泡30分鐘至泡發,洗凈並去蒂。腐竹放入溫水中浸泡1小時至回軟並切成3cm長的 斜段。雞毛菜擇洗幹凈。金針菇洗凈,切去根部。
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% D A6 N0 c9 _ }) KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 用熱水將臘肉表面油汙清洗幹凈,切成0.3cm厚的薄片待用。, ^! U3 v) e( U1 ?
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3. 臘肉放入砂鍋中,註入高湯煮沸,放入油豆腐、水發香菇、腐竹,調成小火燜煮10分鐘。
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4. 放入金針菇煮3分鐘,最後放入雞毛菜,調入鹽即可上桌。
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小貼士:鹽要嘗著放
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2 e# {% J9 g' Y* ^6 Q& j9 Z1 ~5.39.217.77:8898 由於臘肉在制作過程中使用了大量的鹽,即使清洗過也會很鹹,所以臘肉煮的湯本身會有一定的鹹度,最後調入鹽的時候可以品嘗一下,然後再根據口味適量添加。 |